倒笃菜

• 倒笃菜炒田螺头

  1、买回来的生田螺头用面粉和盐搓洗干净2、把田螺头切成小丁，准备食材3、油热后爆香大蒜沫，然后下入田螺丁，大火快炒4、烹入黄酒，炒匀5、入倒笃菜炒匀6、加水没过菜，盖盖焖5分钟放入青椒盖盖焖1分钟7、收汁放蘑菇精适量出锅对于我们吃货来说最美好的事情就是可以吃到独特的美食，尝遍大众美食，吃可以适当发泄一下负面情绪，不过也要吃的健康。上面为您介绍的这几款简单易学、好吃、健康的倒笃菜的做法，您可以试着在

• 倒笃菜的副作用有哪些

  孕妇能吃吗可以吃2功效和作用安神镇定、治疗便秘、排毒解毒、开胃消食、明目、消除水肿3营养价值1.开胃消食腌制后的雪菜色泽鲜艳，味道爽脆，可增加人的食欲，促进人体消化。2.醒脑提神雪菜含有丰富的抗坏血酸，能提高大脑对氧的利用，具有安神镇定，解除疲劳的功效。4上火吗倒笃菜食用不会上火，还有凉燥的功效。5副作用无副作用6能吃吗可以吃7怎么吃秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等8禁忌人群无特殊禁忌

• 倒笃菜的生产制作

  倒笃菜是浙江建德市农村传承了几百年下来的传统农家菜，通过手工腌制而成。倒笃菜制作所用的原料是我们俗称的“九头芥”菜。传统手工制作是将“九头芥”经过清洗、晾晒、堆黄、切割、加盐揉搓、倒笃、发酵腌制等一道道工序加工成为倒笃菜。这些工序中最有特色就是倒笃腌制。用木棍把切碎并加盐揉搓脱水后的“九头芥”菜用力笃进坛里，且必须结实笃紧装满。然后，将腌菜的坛子倒置过来的方法进行干腌，发酵数月后腌制完成，再通过烹