大闸蟹

• 蒸熟的大闸蟹第二天还能吃吗

  看情况。 大闸蟹是生活中常见的一种河蟹，营养价值以及食用价值都是很高的，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及钙、铁、磷等成分物质，常温下大闸蟹放置第二天后是不能再吃的，这时候的大闸蟹可能已经滋生细菌以及微生物发生了变质。 但如果是将吃不完的大闸蟹放在了冰箱中进行保存，这时候就可以进行食用，因为在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制大闸蟹细菌以及微生物的滋生。

• 网购大闸蟹怎么保存 大闸蟹怎么判断死活

  买回来的大闸蟹，可以先看看螃蟹的眼睛，有没有转动、眨动等反应。 如果有就说明是活的，如果没有，再试试第二步。 然后摸一下蟹爪，看会不会动。 如果蟹爪自己动了，那说明大闸蟹是活的，如果没动，接着试试第三步。 大闸蟹在水中呼吸的时候，是会吐泡泡的，因此可以将大闸蟹放入水中一会，看会不会从嘴部冒出泡泡。 如果有冒泡泡，说明大闸蟹是活的，如果没有，再试试第四步。 最后可以将大闸蟹解开绳子，放入盆中，用水冲一下它，或者拨动一下，等一会看大闸蟹会不会动。 会动说明是活的，不会动，那基本上就能判断这是只死螃蟹了，不能吃

• 大闸蟹怎样保存不死 浴缸或鱼缸暂养法：约7天以上

  家里有浴缸或鱼缸的朋友，可以用其暂养大闸蟹，保证其鲜活，方法如下： 1、挑选出活力旺盛的大闸蟹，一般触其眼睛，眨动敏捷的则活力强。 2、将大闸蟹放入浴缸或鱼缸里，然后加入齐蟹身一半的水量，水不能多，否则没增氧设备的话，大闸蟹会因缺氧而加速死亡。 3、然后在里面投入适量的小鱼小虾喂食，气温不高的时候大闸蟹保存可超过7天以上不死。

• 大闸蟹多大的好吃

  建议买大一些的。 大闸蟹的个头大小并不代表好不好吃，而是根据大闸蟹的质量决定，在保证大闸蟹质量好的情况下，可以选择更大的大闸蟹。 大一些的大闸蟹蟹，代表蟹的肉多、肉肥，吃起来口感更好，并且大的大闸蟹也更容易出蟹膏或者蟹黄一些。

• 大闸蟹蒸熟了过夜还可以吃吗 大闸蟹蒸熟了能放冷冻吗

  熟螃蟹可以放冷冻里，这样肉质不会缩水，想吃的时候放蒸锅蒸一下即可，千万别放冷藏，会使肉质缩水，变柴。第二天取出再蒸熟，建议放入适量姜末杀杀菌，因为熟海蟹跟雾、露等接触后有毒，所以必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。经过这样的处理方法保证好吃鲜美还干净安全。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，健康更重要。

• 大闸蟹冰箱冷藏能放几天 买来活螃蟹暂时不吃怎样保存

  可以采取上述冰箱冷藏的方法保存，或是温度适宜的情况下用以下方法暂养起来保存。 1、螃蟹的生命力很强，室温只要在15-25℃之间，就完全可以室内存放5-7天。 2、如果你买的螃蟹是捆绑的，那保存的时候就要给螃蟹解绑，再放进盆里。 3、注意不要层叠，然后加水至螃蟹嘴巴的位置就可以了，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。然后把螃蟹放在通风阴凉处，塑料盆或桶够高就不需要用盖子盖住。 4、到了晚上，将盆里的水倒掉一半的量，接着再重新加入一半的水，就这样每晚都重复这么做。 5、到了第四天的时候，给螃蟹投喂少许的火腿肠碎末、

• 网上买大闸蟹不会死吗 大闸蟹死了不能吃吗

  大闸蟹死了就不能吃了。 因为大闸蟹是生活在水中的，平常吃一些水生小生物、水草、腐烂的动物等，身体可能含有一些细菌、寄生虫和淤泥，再加上大闸蟹属于高蛋白质食物，大闸蟹在死后，它的蛋白质和脂肪成分会成为细菌的养分，导致细菌大量的繁殖，并且分解大闸蟹的蛋白质，释放尸胺、组胺等有害物质，人吃了很容易出现过敏、食物中毒等症状。 因此，为了自身的健康着想，死掉的大闸蟹最好不要吃了。

• 孕妇能吃大闸蟹吗 孕妇不可以吃大闸蟹

  孕妇不能吃大闸蟹。因为蟹有活血祛瘀的功效，可能诱发流产，中医认为：“蟹爪，破包堕胎”，所以，为了安全起见，建议孕妇少吃或不吃大闸蟹。尤其是在孕前3个月，更不要吃；孕中后期的孕妇，能不吃则最好，特别是不能吃蟹脚。

• 阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别 生长条件

  阳澄湖大闸蟹是生长在阳澄湖中的，并且是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。 普通大闸蟹的一亩水域可以饲养2500只，没有固定的饲养周期，只要蟹体够大就能出售。

• 大闸蟹能放冰箱冷冻吗 大闸蟹可以放冰箱冷藏吗

  可以的。 大闸蟹无论是活的还是蒸熟的，都可以放冰箱冷藏，冰箱冷藏室和冷冻室温度不一样，相对来说，可以使大闸蟹保存一段时间。 活的大闸蟹放冰箱冷藏时，可以用湿毛巾将其包好，放在专门的盒子中，吃的时候先吃活力不高的；蒸熟的大闸蟹用保鲜盒装好密封后，置于冰箱冷藏保存，能保存1一天左右的时间。

• 大闸蟹什么季节吃最好 大闸蟹蒸好后可以放多久

  4-6个小时左右。 大闸蟹中含有较多的蛋白质，在保存不当或者保存时间过长的条件下会很容易滋生细菌发生变质的情况，所以对于已经蒸好的大闸蟹来说，如果是置于常温下保存的话一般只能保存4-6个小时左右。 如果暂时吃不完的话，那么建议可以用保鲜袋将其装好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样可以保存1-2天左右。

• 大闸蟹死了还能吃吗 快递来的大闸蟹如何保存

  可以将绑好的大闸蟹放在盆中，然后放一层浅水，水不要太深，会影响大闸蟹的呼吸，也能在盆中方式润的水草或是菜叶，只要能保持盆中的湿润环境即；也可以冷藏保存，将绑好的大闸蟹放在盒子里面，用湿毛巾盖上，然后放入冷藏室中保存，这样也能在一定程度上延长大闸蟹的保存时间，但是一般建议快递来的大闸蟹尽快吃完，毕竟大闸蟹已经在运输了一段时间，尽快吃是最好的。

• 大螃蟹和大闸蟹的区别

  一个是体积重量，一个是品种，有本质的区别。 我们说的大螃蟹，通常是指个头很大的螃蟹，任意一个螃蟹品种都可能会出大螃蟹，而大闸蟹不同，大闸蟹仅指中华绒螯蟹，大闸蟹是品种名，不管是个头大的大闸蟹，还是个头小的大闸蟹，通通都可以称之为：大闸蟹。