大闸蟹

吃大闸蟹可以喝啤酒吗吃大闸蟹多久之后可以喝啤酒

吃大闸蟹后最好隔12个小时再饮用啤酒。大闸蟹的寒凉之气经过12个小时的代谢和食物中和，基本上已经消耗的差不多了，再饮用啤酒对身体伤害较小。食用大闸蟹12个小时之后一般是半夜甚至凌晨因此，吃了大闸蟹之后第二天再喝屁啤酒比较好。

吃大闸蟹喝什么酒好

中医认为，在吃大闸蟹的时候搭配酒能够缓解大闸蟹的寒性，减轻吃大闸蟹的不适感，具体有以下两种酒可以喝：白葡萄酒具有杀菌的作用，能够抑制大肠杆菌等多种细菌在体内的繁殖，在吃大闸蟹的时候喝白葡萄酒，不仅能够对大闸蟹中的细菌等微生物有所缓解，还能提高大闸蟹的鲜味。黄酒味道甘醇，具有活血暖胃的功效，在吃大闸蟹的时候喝黄酒，不仅能够对大闸蟹的腥味有所减少，还能适当的缓解大闸蟹的寒性，使肉质口感更加爽口。

大闸蟹的得名源自其捕捞方式——苏州一带多水塘，旧时捕蟹，在水系相连的水道上设竹闸，夜晚用灯光吸引螃蟹爬上竹闸，方便捕捉，故称闸蟹，个头大的就叫大闸蟹了。这个叫法后来在江南一带口语中约定俗成特指苏州阳澄湖一带产的螃蟹，连太湖蟹都不叫大闸蟹，其他附近地方产的螃蟹则用湖蟹或者河蟹泛指，价位也相差甚远。其实大闸蟹的种——中华绒螯蟹广泛分布在从东北到闽粤的沿海地区，只是老人说阳澄湖地多石头，蟹爬来爬去所以特别健壮。总之就是阳澄湖一带的水域环境适合出产品质较高的蟹，有一定的特殊性，但这个特殊性并不突破种的界限。

大闸蟹放冰箱多少度

买回来的活大闸蟹一般是放在冰箱的冷藏室，温度调为3-6度，一般保存得当，能够活2-3天，甚至更久。大闸蟹放冰箱的注意事项： 1.要捆绑保存大闸蟹绑在冰箱一定要捆绑保存，如果不绑好，大闸蟹会挣扎，消耗体力，没几天就会变瘦了，吃起来也不好吃了，而且也会死的更快。 2.要盖上湿毛巾将大闸蟹捆绑好放入盒子中，面上一定要用半干的湿毛巾盖在盒子上，然后再放入冰箱冷藏。盖湿毛巾的目的就是增加盒子的湿度，因为大闸蟹出水之后也是需要呼吸的，只有一定湿度的空气才能满足大闸蟹呼吸的需求，令螃蟹活的更久。

大闸蟹公的好还是母的好吃大闸蟹买回来要放水里吗

可以放也可以不放。大闸蟹买回来之后是可以放水里的，但要注意水不能太高，只需要加到大闸蟹身体的一半高就可以了，而且还要定期换水，主要是用于保湿，如果全部没过大闸蟹的话，那么就会因为氧气消耗完而死掉。如果不放水里的话，那么也可以将大闸蟹的腿脚用绳子绑好，然后放在冰箱的冷藏室中，并在大闸蟹的表面盖上湿润的毛巾。

大闸蟹放冰箱好还是放外面好大闸蟹常温下可以放多久

视情况而定。大闸蟹在常温下能放多久，与大闸蟹自身的活性及养殖方式相关，如果大闸蟹活性较好，且将其养在水中的话，一般可以3-5天的时间，如果有定期投放蟹食的话，甚至可放十天半个月左。但如果大闸蟹的活性较低，或者没有注意养殖方式的话，那么也有可能会很快死亡因此大闸蟹在买回来后，还是尽快食用为好。

吃大闸蟹容易长痘痘什么人吃大闸蟹容易长痘痘

消化不良的人群，食用蛋白质之后，蛋白质在体内不能完全被消化，还有完整的蛋白质分子进入肠道中，被小肠粘毛细胞吸收之后，就会出现异体蛋白进入人体，出现过敏的情况。有些敏感体质的人对组胺耐受性较弱，食用正常宰杀的大闸蟹，也会出现过敏的情况，因此过敏体质吃大闸蟹容易过敏。本身对蛋白质过敏的人群食用大闸蟹会出现过敏的情况，因为大闸蟹中含有丰富的蛋白质，食用会导致过敏。

大闸蟹一天吃多少合适吃大闸蟹的禁忌

蟹肉如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完大闸蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。大闸蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与大闸蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。很多人在吃大闸蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。大闸蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食大闸蟹。不要食用死大

螃蟹怎么去内脏大闸蟹怎么熬粥

材料：大闸蟹2个，大米150克，香菇2个，香葱、食盐、胡椒粉、姜、香油各适量。做法： 1、将大米洗净，放入砂锅中，加入适量清水。 2、香菇洗净，切成小块一同放入锅中。 3、大火煮沸，然后转小火将粥煮至开火。 4、大闸蟹处理干净后放入砂锅中。 5、加入姜丝、适量食盐、胡椒粉搅匀一同续煮。 6、煮10分钟左右，待大闸蟹熟透后，加入葱花，滴入几滴香油即可盛出食用。

大闸蟹的蘸汁怎么调

不同地区、不同家庭调大闸蟹蘸汁的方法各不相同，比如说川贵云湘地区会调的辣一点，而江浙福建广东一带则会调的偏鲜甜一些，但一般都需要放大蒜、生姜以及醋、生抽。下面推荐一种常规的蘸汁做法。食材：大蒜子、生姜、陈醋、生抽、蚝油、香油。做法：将大蒜子和生姜洗净，大蒜切碎，生姜切丝，放入碗碟中，加入适量的陈醋、生抽、蚝油、香油搅拌均，即可。提示：还可以加入白砂糖、黄酒、小米椒、食盐等，可以根据自己的口味酌情添加。

大闸蟹怎么做不腥方法一：蒸大闸蟹时放生姜

我们都知道，生姜有很好的驱寒、去腥的效果，也是日常生活中最常见的一种调味材料之一，因此在蒸大闸蟹的时候，去腥首选生姜。在蒸大闸蟹的时候，现在水中放入生姜3-5片，然后在蒸笼上放3-5片生姜，然后放入大闸蟹3-5只，开始蒸。这样蒸出来的大闸蟹不仅腥味减弱了，而且寒性也减弱了，吃起来美味又健康。

大闸蟹煮熟可以冷冻吗大闸蟹活着洗吗

一般建议还没有到蒸之前，就不要将螃蟹弄死，因此是在大闸蟹活着的时候进行清洗。但是螃蟹活着的话，钳子就会乱夹人，因此清洗活螃蟹需要一些技巧，比如说不解开绳子清洗，加白酒将螃蟹闷醉再清洗等。 1.不解开大闸蟹的绳子，然后准备半盆清水，将大闸蟹浸泡10分钟。 2.然后准备一把旧牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。 3.将洗好的螃蟹放入干净的水中再浸泡约十分钟，最后冲洗干净。 1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，还可以让螃蟹不挣扎。 2.然后拿起刷子，

大闸蟹怎么养养大闸蟹要用什么水

湖水或河水。大闸蟹不属于海鲜类，是湖蟹的一种，只需淡水养着就行，通常与河湖相通水域中的水便是淡水，可弄一点过来暂养大闸蟹，但不要跟养海蟹一样，在其中添加盐，如果盐分浓度过高，会加快大闸蟹的死亡，同时也不要用自来水，因其中含有氯等有害物质，也会造成大闸蟹的快速死亡。

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