大闸蟹水煮

• 大闸蟹水煮要放盐吗 大闸蟹什么不能吃

  蟹腮最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食。 打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食。 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的掩内。打开这块掩可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了。蟹肠也属于螃蟹的消化系统，建议将其取出，不食。 中医常说螃蟹是极寒的，而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下

• 大闸蟹可以冷冻保存吗 大闸蟹水煮和清蒸哪个好吃

  各有各的好。 大闸蟹水煮或者是清蒸只是料理方式的不同，营养功效上是差不多的，在制作技巧上，大闸蟹进行清蒸是没有什么难度的，把大闸蟹清洗干净后放在蒸锅上蒸熟，蘸酱后就可以吃了，大闸蟹若是水煮的话，对烹饪技术要求会高一些，一般会增加一些食材一起料理的，这样风味也是比较好的。 因此，大闸蟹是水煮或者清蒸都是可以的，主要是看自己的饮食偏好和厨房烹饪技术。

• 死了的大闸蟹可以吃吗 大闸蟹水煮有什么好处

  水煮大闸蟹能够将大闸蟹本身的味道给渗透出来，很多人喜欢吃重口味的食物，生活中也是以重油重辣为饮食主旋律，倒不妨试试将大闸蟹水煮，也是别有一番风味。