灯影牛肉
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川菜菜谱，灯影牛肉的做法大全
主料：牛肉250克调料：食盐1勺、味精3克、白糖1勺、芝麻油1勺、五香粉少许、白酒1勺、精盐3克、辣椒粉1勺、菜籽油10克做法：1、新鲜牛肉去掉筋皮，洗净备用;放入保鲜袋，入冰箱冷冻2、冷冻至方便切薄片的时候，取出牛肉，切成薄片;每片牛肉上撒适量的食用盐3、将肉片慢慢卷起成为肉卷;全部卷成肉卷晾晒风干4、晾至呈鲜红色即可，一般夏季14小时，冬季1-2天;将晾好的肉卷，放入烤箱5、烤箱200度预热后