电饭煲蛋糕

• 电饭煲蛋糕出锅怎么能不缩小 电饭煲蛋糕什么时候出锅最好

  20-30分钟即可出锅。 用电饭煲来制作蛋糕，需要将电饭锅按到煮饭键，等电饭锅第一次跳闸之后，可以用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。如果做的蛋糕比较大，担心不熟，那么可以再重复按下煮饭键，再多焖10分钟左右。

• 电饭煲蛋糕不熟能重蒸吗

  可以。 如果做出来的电饭锅中间还没有熟的话，不建议再放入电饭煲里焖熟，最好是放蒸锅里蒸熟，这样能避免蛋糕变焦，具体方法为： 1、水开后放入蛋糕，盖上锅盖转中火蒸10-20分钟。 2、蒸好后，关火，不要开盖继续再焖6分钟，如果现在开盖蛋糕遇冷就会回缩。 3、焖6分钟后，出锅，揭开保鲜膜，脱模取出，蓬松柔软，甜香扑鼻。 4、如果不确定是不是熟了，可用牙签插进去试一试有没有蛋液粘在上面，如果有就继续煮一下，如果没有就证明好了。

• 电饭煲蛋糕蛋清打不发可以做蛋糕吗

  可以。 电饭煲蛋糕蛋清打不发也是可以做蛋糕的，只是制作出来的蛋糕会偏向于面包的口感，气孔比较大，口感偏硬不柔软，但是这种也是蛋糕，正常食用是没有问题的，蛋清没有打发的话是制作不出来蓬松的蛋糕的，所以从另一个方面来说，电饭煲蛋糕蛋清打不发是不可以做蛋糕的。 电饭煲蛋糕其制作成功的主要因素在于两个方面，蛋清是其中一个，只有当蛋清被打发至九分发的时候，其中的气泡和气体都是比较细腻和细小的，只有这样的蛋清制作出来的蛋糕，口感才是松软、蓬松的。所以说打发和蛋糕的食用没有关系，只是和蛋糕的口感以及类型有关系。

• 电饭煲蛋糕按哪个键

  电饭煲蛋糕按蛋糕键或是煮饭键即可。 电饭煲蛋糕是一种用电饭煲就能制作出来的美食，主要材料有鸡蛋、面粉、白糖等，电饭煲蛋糕做起来方便又快捷，不用烤箱也能做出甜美的蛋糕，在家用电饭煲蛋糕若是电饭煲上没有蛋糕键直接按煮饭键即可。

• 高筋面粉普通蛋糕的做法 电饭煲蛋糕可以用小麦粉吗

  一般是可以的。 小麦粉是用小麦加工而成的面粉，一般是指提取麸皮之后的面粉，小麦粉按照面筋含量分，可以分为：低筋粉、中筋粉和高筋粉，一般低筋小麦粉是可以直接用来制作蛋糕的；普洱中筋和高筋小麦粉也可以通过加淀粉来制作蛋糕，只是口感会没有低筋小麦粉做出来的那么松软。

• 电饭煲蛋糕放什么牛奶

  一般推荐用盒装或者袋装的纯牛奶，如果没有纯牛奶，也可以用奶粉。 制作电饭煲蛋糕之所以要加入牛奶，主要是为了增加蛋糕的奶香味。而且牛奶中富含蛋白质、钙质，营养价值非常高，做出来的蛋糕营养也是很高的。

• 电饭煲蛋糕为什么发不起来的原因

  电饭煲制作蛋糕的时候发不起来可能会有以下的三个原因造成，具体原因如下： 制作蛋糕让其蓬松的原因很大一部分的占比在于面粉，面粉的质量直接影响蛋糕发不发，所以电饭煲制作蛋糕的时候不发的话，可以优先考虑面粉的问题。制作电饭煲蛋糕应该选择低筋面粉，因为低筋面粉无筋力，可以使得蛋糕体积膨胀，从而发起来，而若是用的中筋面粉或者高筋面粉的话，不发的机率是很大的。 若是面粉没问题，则考虑鸡蛋，蛋糕的另外的主要原料是鸡蛋清，只有当鸡蛋清中的胚乳蛋白打发了，包裹大量的空气，形成气泡之后，才能使得蛋糕的体积增大膨胀，所以需要将

• 电饭煲蛋糕多少分钟 电饭煲蛋糕不放牛奶行吗

  可以，但是一般建议放牛奶。 做电饭煲蛋糕是选用的材料比较简单，主材料是鸡蛋、面粉、白砂糖，而除了这些原料之外也有一部分人会放适量的牛奶，其实电饭煲蛋糕放牛奶是为了在一定程度上增加蛋糕的泡发度，这样蒸出的蛋糕不仅会有一股浓郁的奶香味，口感上也会比较软嫩，所以一般建议制作电饭煲蛋糕时，适量的倒入250ml左右的牛奶是可以的，若是没有牛奶也是可以的，只是口感和软糯程度上会有所下降。

• 电饭煲蛋糕塌陷回缩的原因 电饭锅蛋糕不熟补救

  增加保温时间。 电饭煲制作出来的蛋糕没有熟的话，可以增加10-20分钟的保温时间，也就是在蒸完蛋糕之后不要立马拿出来，可以用电饭煲余温来继续加热。但是蛋糕属于很好熟的食物，一般煮20分钟左右就能熟，若是还是出现了不熟的状态，则需要考虑是否是制作失败，蛋糕没有发起来，这样的蛋糕则需要重新制作。

• 电饭煲蛋糕可以用牛奶吗，牛奶怎么做电饭煲蛋糕 电饭煲蛋糕用纯牛奶好还是奶粉

  各有各的好，主要根据喜好进行选择。 电饭煲牛奶中牛奶的主要作用就是调味，既然是调味，那么使用什么样的牛奶都是可以的，而纯牛奶和奶粉最大的区别就是味道不一样，纯牛奶是没有味道，而奶粉则口感香甜一些，各有各的好，所以在制作电饭煲蛋糕时可以根据自身的喜好进行选择。

• 电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能 电饭煲蛋糕按蛋糕键要蒸多久

  15-25分钟。 蛋糕使用电饭煲来制作的话，一般都不需要蒸很久，无论是哪一款电饭煲，其煮制时间基本都是在15-25分钟之间，然后再加上闷的时间10分钟左右，蛋糕基本上都是能够完全成熟的。 而如果电饭煲的功能齐全，其本身就带有蛋糕键的话，则会更加的方便，不需要人工控制蒸煮蛋糕的时间就能保证蛋糕成熟，而这种情况的电饭煲做蛋糕的时间并不好确定，需要根据每个电饭煲的实际情况来判断。

• 无牛奶蛋糕的做法大全 酸奶电饭煲蛋糕的做法

  材料：低筋面粉65克、玉米油40克、细砂糖50克、鸡蛋4个、酸奶200克。 做法 1.准备好所有原材料。分离蛋黄蛋白。 2.蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀。 3.再加入酸奶，搅匀。 4.筛入白鲨低筋面粉。 5.快速画“Z”字搅拌均匀。 6.蛋白加细砂糖1/3打发至鱼眼泡。 7.再加入1/3细砂糖，打至细腻泡沫。 8.倒入剩下的细砂糖，继续打发。 9.蛋白打至小尖角。 10.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。 11.再将面糊带入蛋白霜中，快速翻拌均匀。 12.电饭煲内胆刷油，提前放入锅中，保温状态预热。 1

• 电饭煲蛋糕材料里不放油可以吗

  可以不放油。 电饭煲蛋糕里面放油第一个原因是为了防止蛋糕沾在锅壁上，第二个原因是为了增加蛋糕的风味，让蛋糕更好吃，因为油有消泡的作用，这样做出来的蛋糕不会太空心，也不会干硬。若是不放油，蛋糕还是可以煮熟，只是口感没有那么好了，还会造成粘锅，造成浪费。

• 电饭煲蛋糕不放牛奶可以吗 电饭煲蛋糕可以放甜牛奶吗

  可以。 电饭煲蛋糕在制作的时候是可以放入甜牛奶的，放入甜牛奶不仅仅是加入牛奶的香味，而且还可以增加蛋糕的甜味，所以可以使得电饭煲蛋糕的味道更加香甜，对于喜欢吃甜食的人来说是比较适合的。但是也需要注意的是由于甜牛奶中含有了比较多的糖分，所以制作出来的蛋糕会偏甜一些，并且是带有甜牛奶的清甜，若是想要正常甜度的蛋糕的话，则可以减少白糖或者糖粉的量，这样不仅甜度适中，而且并不会掩盖住甜牛奶本身的清甜味道。

• 电饭煲蛋糕出锅防回缩 电饭煲蛋糕的做法

  食材：低筋面粉、酵母、鸡蛋、盐、玉米油、牛奶。 做法： 1.在一个干净的无油无水的盆中倒入面粉，酵母，盐搅拌均匀。 2.打入鸡蛋，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，揉成面团。 3.将面团切成小份，继续揉搓，然后揉搓在一起，稍微压扁一点，放入电饭锅。 4.盖上锅盖，醒面后在面团上刷上蛋液。 5.给电饭煲通电，煮上15-20分钟即可。