电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕出锅防回缩电饭煲蛋糕的做法

食材：低筋面粉、酵母、鸡蛋、盐、玉米油、牛奶。做法： 1.在一个干净的无油无水的盆中倒入面粉，酵母，盐搅拌均匀。 2.打入鸡蛋，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，揉成面团。 3.将面团切成小份，继续揉搓，然后揉搓在一起，稍微压扁一点，放入电饭锅。 4.盖上锅盖，醒面后在面团上刷上蛋液。 5.给电饭煲通电，煮上15-20分钟即可。

制作一个蓬松香软的电饭煲蛋糕，其所需材料有： 1.电饭煲一个。 2.小盆两个（无水无油）。 3.手动（电动）打蛋器一个。 4.新鲜鸡蛋5个。 5.低筋面粉或蛋糕粉80-100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）。 6.白糖50克。 7.白醋2滴（或柠檬汁）。 8.香草糖和柠檬油适量（没有的可以不放）。 9.玉米油或植物油45毫升，约1勺（如果是不粘锅电饭煲可以不放）。 10.牛奶60毫升。 11.盐2克。

电饭煲蛋糕可以用小麦粉吗

可以。小麦粉是用小麦加工的面粉，也就是生活中常见的面粉，小麦粉按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，一般做蛋糕都是要用到低筋面粉的，若是家里没有低筋面粉，用中筋面粉做电饭煲蛋糕也是可以的

电饭煲蛋糕可以用牛奶吗，牛奶怎么做电饭煲蛋糕电饭煲蛋糕可以用牛奶吗

可以。牛奶在电饭煲蛋糕中的作用主要就是用来提味而已，一般来说可加可不加，主要根据自身的喜好决定，是可以用来制作电饭煲蛋糕的，可以帮助增提高蛋糕的鲜味，并不会对人体健康造成危害，所以制作电饭煲蛋糕是可以加牛奶的。

电饭煲蛋糕一般多少分钟

根据不同功率决定。一般电饭煲功率较大，做的蛋糕分量不多的话，大约20-30分钟即可出锅，而功率较小的电饭锅可能需要一小时左右的时间才能做好蛋糕，建议等蛋糕准备出锅之前，用筷子插一下，看是否有蛋糕粘液，如黏在筷子上说明没熟，如闻到浓郁的蛋糕香味，但没有黏在筷子上的话，则表明蛋糕成功。

电饭煲蛋糕多少分钟

一般建议20-30分钟。电饭煲蛋糕是一种用电饭煲小盆制作的美食，其操作简单，适合制作，主要材料有面粉、鸡蛋、白砂糖等，一般情况下，用电饭煲做蛋糕煮20-30分钟即可，若时间过长的话，蛋糕流失的营养和水分过多，其外观干瘪、口感较硬，若时间过短的话，蛋糕并没有完全熟，不宜食用，以免对自身健康不利，具体时间随着蛋糕状态来调整。

电饭煲蛋糕出锅防回缩

因为导致电饭煲蛋糕出现回缩的因素比较多，所以需要根据原因的分析方法，具体有以下几点： 1.火候问题：由于火候问题，火候过大导致蛋糕过于熟透，从而出现蛋糕水分流失严重回缩，而火候过小导致蛋糕半生不熟，蛋糕也会出现回缩，所以在这种问题导致的蛋糕回缩需要自身把握好电饭煲的火候程度。 2.冷热不均：冷热不均是一个主要导致电饭煲蛋糕回缩的原因，例如做好蛋糕后立马打开电饭煲盖子、出锅后没有立马倒扣电饭煲、在制作过程中揭开电饭煲盖子等，这都是因为打开电饭煲盖子的时候，蛋糕表面和内部都会有冷空气进入，但是电饭煲锅壁温度高

电饭煲蛋糕可以用小麦粉吗自制蛋糕如何去腥味

1、选择土鸡蛋，很多外面买的鸡蛋做出来的蛋糕都有一股腥味，可是正宗的土鸡蛋是腥味没有那么重。 2、在蛋清中加柠檬汁，在打发蛋白的过程中加入几滴柠檬汁，能有效去除蛋腥味，还能使蛋糕吃起来有股清新的柠檬香。 3、加白醋，白醋和柠檬汁的用法是一样的，在打发蛋清的时候加入几滴白醋，不仅能去腥味，还能使打发的蛋白更稳定，不易消泡。

电饭煲蛋糕可以用酸奶吗电饭煲蛋糕牛奶好还是酸奶好

根据个人口味决定。从营养成分上来说，酸奶就是用牛奶制成的，其中还添加了益生菌，但这益生菌需在低温下才具有活性，才能被人体吸收利用，而将酸奶放入蛋糕糊中经过加热后，益生菌就失活了，也就是说用牛奶和酸奶做成的蛋糕，在营养成分上没有多大差别。但两者在口感上有所不同，酸奶做出来的蛋糕带有酸味，牛奶做出来的蛋糕奶味更浓，如果喜欢吃酸甜味道的蛋糕选择放酸奶更好，要是喜欢吃奶香味的蛋糕，建议放全脂鲜牛奶更好。

电饭煲蛋糕吃多了会发胖吗电饭煲蛋糕怎么做好

材料：鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋面粉、柠檬汁、细砂糖。做法： 1、首先黄、蛋白分离，蛋白放冰箱冷冻。 2、蛋黄加玉米油搅拌均匀，加细砂糖、牛奶搅拌均匀。 3、然后再加低筋面粉用手动打蛋器画Z字搅拌均匀，静置。 4、之后冰箱取出蛋白，加几滴柠檬汁，开动电动打蛋器开始打发。 5、再挖三分之一蛋白到蛋糊里，以切拌方式搅拌均匀。 6、随后倒入其余蛋白那里继续以切拌方式搅拌均匀。 7、再将搅拌好的蛋糊倒入电饭锅中，轻震几下震出气泡。 8、然后放入锅中，开启煮饭模式，15-20分钟即可。

电饭煲蛋糕不熟怎么办制作过程中沾到油水

在进行电饭煲煮鸡蛋的时候，一定要将电饭煲清洗干净，并且在清洗干净的同时，还要将里面的水分擦干净，不然会影响蛋糕的成型以及导致蛋糕发不起来。

电饭煲蛋糕多久开盖电饭煲开盖就回缩

蛋糕受冷热气交替导致。电饭煲开盖很有可能是因为电饭煲在打开的过程中，外面的冷气进入到了电饭煲里面，使蛋糕受到了冷热气交替，导致的回缩，但是这种情况是比较少的，电饭煲蒸蛋糕好之后要及时开盖取出。

电饭煲蛋糕要注意什么电饭煲蛋糕要蒸多久

视情况而定。一般做电饭煲蛋糕如果是5-6个鸡蛋的量，按电饭煲的煮饭键大约需要30-40分钟左右，这时候电饭煲就会跳闸了，等电饭煲跳闸之后再继续焖5-10分钟左右即可将蛋糕取出。若是做的蛋糕的量比较多，自然蒸的时间也会更长，所以电饭煲蛋糕蒸的时间是根据使用量来决定的。

电饭煲蛋糕可以用糯米粉吗

不能用糯米粉制作蛋糕。糯米粉具有极强的粘黏性，一般都是用糯米粉制作汤圆、元宵，蛋糕具有极强的蓬松性，因此，糯米粉质粘黏，不具备这样的特性，因此做蛋糕一般都是用小麦粉制作，小麦粉加工性强。还可以用来制作面包、馒头等物。

4个鸡蛋做蛋糕的比例电饭煲蛋糕怎样才蓬松

有一部分人做完蛋糕后，发现蛋糕不够蓬松，口感过干，一般建议按照以下方法做蛋糕，做出的蛋糕口感和味道都是比较棒的。 1、首先鸡蛋、白砂糖、牛奶、低筋面粉适量。 2、接着而降蛋黄和蛋清分离，分容器专职，在蛋清中加入适量的糖，用打蛋器顺时针搅拌，筷子在碗中立起即可。 3、然后在蛋黄中加入面粉、白砂糖、250ml牛奶，搅拌均匀。 4、紧接着将蛋清混合液分两次加入，搅拌均匀。 5、最后用电饭锅预热2分钟，在底部涂抹上油，倒入蛋白蛋黄混合液即可开煮。