电饭煲蛋糕

• 电饭煲蛋糕普通面粉可以做吗

  可以。 电饭煲蛋糕按常规操作说需要用到蛋糕粉，也就是低筋面粉，这是一种无筋力的面粉，可让制成的蛋糕变得非常松软，体积膨大，表面平整，但普通面粉属于中筋面粉，用来做蛋糕很难蓬松，需要添加玉米淀粉以4：1的比例调和再用来做蛋糕，没有玉米淀粉的话，还可以加入酵母粉，帮助蛋糕内部组织变得松软。

• 电饭煲蛋糕好了要马上打开还是不用

  一般不用马上打开。 电饭煲蛋糕虽然操作简单，但是细节出错的话，是容易出现干瘪、味道差等情况的，而电饭煲蛋糕做好后要不要马上开成为了人们疑惑，其实一般情况下不建议马上打开，这是因为在打开的过程中，电饭煲内的气压会突然释放，出现蛋糕回缩的情况，这样不仅会使做出的蛋糕不够美观，其口感上也会有所降低，因此蛋糕做好后，建议先闷3-5分钟，使蛋糕内的气压相对稳定后再开盖。

• 电饭煲蛋糕可以用牛奶吗，牛奶怎么做电饭煲蛋糕 牛奶怎么做电饭煲蛋糕

  材料：鸡蛋、、低筋面粉、泡打粉、牛奶、白砂糖、白醋、色拉油。 做法： 1、首先将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分离。 2、蛋黄用手动打蛋器打散，加一勺白糖拌匀。 3、然后其中加适量色拉油和牛奶搅拌均匀。 4、搅拌均匀后加入适量低筋面粉以及少量泡打粉搅拌均匀备用。 5、之后将蛋清加是量白醋用打蛋器打发成奶油状。 6、再把蛋黄和蛋白加在一起搅拌均匀。 7、随后将电饭煲内胆取出在锅底刷油，按下煮饭键进行预热。 8、把搅拌好的面糊倒入电饭煲中，用力震几下，再平着旋转几下压平。 9、最后按下煮饭键，20分钟后保温，再按煮饭键

• 电饭煲蛋糕放什么牛奶

  新鲜全脂纯牛奶。 牛奶放入蛋糕里可以为蛋糕带来一股奶香味，而这股奶香味来源于牛奶中的油脂成分，因此选用全脂纯牛奶是最好的，做出来的蛋糕奶香味最浓，但鲜牛奶是液体状态的，不能放多，否则会影响蛋糕的蓬松效果，一般放60-100毫升即可，如果想要更浓的奶香味，可使用酸奶、炼奶或奶粉制作。如果家里没有牛奶的话，不放牛奶也是可以的。

• 电饭煲蛋糕放什么油

  用味道不重，颜色清淡的油即可。 电饭煲蛋糕可以选择的油很多，一般味道最好，用的最多的色拉油，这是一种由各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油，无异味，色淡，做出来的蛋糕较为鲜香，但如果家里没有色拉油，建议放大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等植物油都是可以的。