地中海式饮食
-
地中海式饮食更能够全面补钙
研究负责人伯恩哈德·哈林博士指出，全球每年报告超过890万起骨质疏松引起的骨折，50岁以上女性为高风险人群，骨折发生率为1/3，远高于同龄男性。中老年女性遵循以果蔬为主、低油低脂的地中海的饮食，摄入足量与骨代谢有关的营养素，对维护骨骼健康、降低骨折风险非常有益。 究其原因，美国威斯康星大学医学和公共卫生学院大卫·瑞科尔博士分析指出，骨骼是人体中最大的酸性缓冲区，如果人们进食过多酸性食物，比如含有大量磷、硫、氯等“成酸性元素”的肉类，身体不得不动用食物中的钙离子和骨骼中的钙贮备中和成酸性元素，从而减少钙的吸