冬瓜炖排骨

• 冬瓜炖排骨的功效与作用 冬瓜炖排骨的做法

  材料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，食盐、胡椒粉、鸡精各适量。做法：1、将排骨洗净，切成小块，冬瓜去皮切块备用；生姜切片。2、锅中烧水，将排骨放入锅中焯烫5分钟，捞出，用清水冲洗干净，沥干。3、将排骨、生姜放入炖锅中，加入适量清水，大火煮沸。4、然后改小火炖煮60分钟左右。5、再放入冬瓜，继续炖煮30分钟。6、出锅前加入食盐、胡椒粉、鸡精搅匀即可。

• 冬瓜炖排骨的适宜人群和禁忌人群 降脂降压

  冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，同时每100克冬瓜炖排骨中仅含有51大卡的热量，而且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，若不吃肉的话，有利于减少体内脂肪，降低体重，同时冬瓜中膳食纤维含量很丰富，每100g中约含膳食纤维0.9g，膳食纤维食用之后会在胃内吸水膨胀，这个过程中会吸收大量食物中的油脂成分，减少油脂的摄入，能间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化。

• 冬瓜炖排骨的做法

  冬瓜炖排骨的做法食材需要排骨300克，冬瓜300克，食盐适量，姜1块，调和油适量。方法步骤1、准备食材，冬瓜去皮切成块状，排骨也切成小块状，也可让商店帮忙剁好。2、锅中倒入适量清水，大火烧开，倒进排骨，撇去浮沫。捞出沥干。3、热油爆姜片、蒜，排骨倒入，大火翻炒，放少量的酱油调味，再放少量的白糖入味。4、将冬瓜放进一起翻炒，炒至冬瓜略软，放水煮开。5、转到砂锅里，放盐调味，盖盖中小火炖煮半小时，煮至