豆豉蒸腊鱼
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豆豉蒸腊鱼的做法 功效
开胃、健脾。
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豆豉蒸腊鱼的做法 食材
主要食材：豆豉10克。其他食材：腊鱼220克、油适量、姜丝10克。
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豆豉蒸腊鱼怎么做 做法步骤
1.腊鱼放在淡盐水中浸泡20分钟。2.先准备调味，把豆豉冲洗干净，沥干水。3.锅内烧热油，油温要高些。4.当油冒烟时，温度就够了，趁热把它浇在洗净的豆豉里。5.油温高些，以便豆豉充分地释放香味。6.腊鱼清洗干净，沥干水，切块，装进盘子中。7.在盘子底部与鱼身上都均匀地铺上姜丝，起到去腥的作用。8.然后把油泡过的豆豉铺在鱼身上。9.上锅蒸15-20分钟。洒上葱花即可。