豆腐炒
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莴笋可以和豆腐炒吗 豆腐和莴笋一起吃的好处
均衡营养。因为豆腐和莴笋中有些营养价值是对方所没有的，所以这两种食物搭配在一起可以把营养均衡在一起，为我们的身体带来更加全面的营养。
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豆腐炒不碎的方法
1.用水煮做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。2.用锅蒸豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最易碎。要想内脂豆腐不碎，烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。3.不用锅铲铲最后，无论炒何种豆腐，都不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让