豆制品

• 尿酸高为什么不能吃豆制品 尿酸高患者应控制体重

  尿酸高患者非常容易因为尿酸盐晶体沉积而引发痛风，而身体肥胖会加重关节负担，使痛风更加痛苦，适当的减轻体重有利于减轻痛风引起的疼痛，并有利关节尿酸盐结晶的排出。

• 如何选购豆制品

  豆制品是以大豆或其他杂豆为主要原料加工制成的。按生产工艺可分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品主要包括：腐乳、豆豉等;非发酵性豆制品主要包括：豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、茶干等。豆制品不仅营养丰富，而且价格低廉，食用方法多种多样，深受人们的喜爱。由于豆制品的品种较多，特性各异，因此消费者在选购时应按其各自特点来挑选。 1、豆腐。颜色应为白色或乳白色，豆腐切面应不出水，表面平整，无气泡，拿在手里摇晃无豆腐晃动感，开盒可闻到少许豆香气，倒出切开不坍不裂、切面细嫩，尝之无涩味，当天生产的可以凉拌食用，

• 孕妇吃什么宝宝皮肤白 多吃豆制品美白

  豆类制品中还含有丰富的维生素E，它不仅能够破坏自由基的化学活性，还能够抑制皮肤衰老，防止皮肤色素沉着。孕妇多吃豆制品有助于即将出生的宝宝的皮肤更加白嫩。豆制品主要包括：大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等。

• 吃豆制品有哪些好处

  豆制品的品种种类 豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。 嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、薄和厚的百叶、豆腐衣、腐竹、素鸡、油豆腐、豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿、臭豆腐等。 豆制品的保健作用 1、预防骨质疏松 在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防度改善骨质疏松。 2、提高机体免疫力 机体在不同

• 急性肠胃炎推荐食谱 忌豆制品

  豆制品营养丰富，是很多人喜欢食用的食物，但是急性肠胃炎患者是不应该吃豆制品的。因为食用黄豆、绿豆、豆浆等类的豆制品，容易刺激胃酸分泌，导致肠道胀气，从而加重腹胀、腹泻的症状。

• 什么食物吃了胀气 豆制品

  豆制品(包括豆腐、豆浆、豆腐脑等)中有数种抗营养因子，其中两种是与胃肠道有关的，一种是胰蛋白酶抑制素，是能抑制体内蛋白酶活动的一种物质，如摄入过多，会影响对蛋白质的消化，对胃肠有刺激作用； 另一种是肠胃胀气因子，它能使人产生胃肠道胀气、腹泻以及消化不良等现象。豆类最好与容易消化的米饭和藜麦等全谷食物搭配食用。

• 豆制品是中老年防早秃的最佳食品

  1.富含矿物质的食品 矿物质摄入不足同样会影响头发生长。黑色食品含有较多的矿物质，如黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等。特别是黑芝麻，富含卵磷脂、油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、蛋白质、钙等，能有效地滋养头发，对改善头发易断等不良状况有显著作用。 2.富含蛋白质的食品 包括蛋、鱼类、猴头菇、瘦猪肉、牛肉、牛奶、乳制品及豆制品等。其中，蛋、鱼、肉、牛奶能促进头发角质蛋白的合成，促进细胞再生，对减少脱发有辅助作用;猴头菇对头发的生长有很好的促进作用;大豆、黑豆等豆类食品能防止头发分叉或断裂，是中老年防止

• 宝宝吃什么长的高 豆制品

  大豆是含优质蛋白质含量最高的农作物，宝宝食用可以从中获取他自身所不能合成的8中必需氨基酸。大豆制品中氨基酸含量很充足、组成又全面，除了含甲硫氨酸较少外，其他氨基酸的含量都很高，尤其是赖氨酸。而且大豆制品中含钙量也相当丰富，是宝宝获取钙元素的另外一个重要来源，可以促进宝宝的成长。

• 春季养肝的食物 豆制品

  含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。

• 失眠吃什么食物 豆制品

  长期以来治疗失眠的药物就是维生素B，它可以减轻压力和焦虑，而豆制品就是天然的维生素B混合物，里面含有多种B类维生素，如B6、叶酸等，所以多吃些豆制品，自然会达到治疗失眠的效果。

• 豆制品的做法

  1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生，不好用;太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味。 2.磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。

• 孕期多吃豆制品，少抑郁

  该校与东京大学等机构的研究人员合作开展了这项研究。研究团队以1745名孕妇为考察对象，在排除吸烟、收入、年龄等因素后，调查分析了她们的精神健康状况和日常生活中对豆腐、纳豆等豆制品的食用量。根据她们对豆制品的食用量，研究团队将其分为4组，重点分析了豆制品食用量与孕期抑郁症的关系。结果显示，参与研究的孕妇在整体上患孕期抑郁症的比例为19.3%。孕期食用的豆制品越多，患抑郁症的比例越低。其中豆制品食用量最多的一组(平均每天食用约93克)与最少的一组(平均每天食用约21克)相比，患抑郁症的风险要低37%。 研究团

• 什么人不能吃豆制品

  1.小孩。孩童应该尽量少食豆制品，不要过量。因为豆制品是高钙食品，如果食用过量，会导致血液中的钙含量过高，会阻碍人体对锌的吸收，引起锌的含量相对不足。人体缺锌，可导致食欲减退，发育缓慢等，对孩童身心健康不利。另外，过多食用豆腐还会使小孩性早熟。 2.老人。老年人的肾脏功能相对较弱，如果大量食用豆制品，势必摄入过量的植物性蛋白质，导致体内产生更多的含氮废物，加重肾脏负担，导致肾功能衰退。 3.痛风病人。痛风病的发病机理是嘌呤代谢紊乱，而豆制品含有较多的嘌呤，会对身体产生不利的影响。因此痛风病人应少食或者不食

• 豆制品的医理药理

  豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下疾病者都应当 豆制品忌食或者少吃： (1)消化性溃疡：严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。 (2)胃炎：急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。 (

• 高血糖宜吃豆制品吗

  1血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品是最佳的选择，因为豆类一方面富含优质的蛋白质;另一方面，它们本身不含胆固醇，具有降脂的作用，所以可代替部分动物性食品来补充身体所需蛋白质。 2血糖高患者在饮食中要多吃一些五谷杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含丰富的膳食纤维，膳食纤维具有降低血糖的作用，对控制患者的血糖非常有利。 3高血糖患者要学习掌握一些血糖的基本知识，树立战胜疾病的信心，同时要及时到正规的医院进行检查，医生会根据每个患者的病情特点制定恰当的治疗方案，不要置之不理

• 火锅日本豆腐煮多久能熟 日本豆腐是豆制品吗

  不是。 要知道鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩的特点。 而生活中所说的豆制品，主要是豆类产品制成的才算，生活中常见的豆制品有豆腐、豆浆、豆皮等，属于日本豆腐并不属于豆制品中的一种。

• 宝宝贫血吃什么补得快 豆制品

  豆制品含铁量非常高，每100克的黄豆中含铁11毫克，人体吸收率为7%，比米、面中的铁吸收率高很多，贫血的孩子常吃豆制品对吸收和摄入都有好处。

• 豆制品对男性肺癌的预防作用

  1、男性食用豆制品可降低患癌风险 据日本《朝日新闻》网站2月6日报道，厚生劳动省一个专题研究小组对45岁至74岁的男性与女性共约7.6万人实施了最长达11年的跟踪调查。他们将调查对象按每天食用豆制品的量分成4组，比较食用量与肺癌发病率之间的关联。 结果显示，食用豆制品量最多一组的男性患肺癌的风险比最少一组的男性要低57%。研究人员说，豆制品对肺癌的预防作用似乎与大豆中富含的异黄酮相关。过去有研究显示，异黄酮还可预防乳腺癌和前列腺癌。 2、豆制品防癌只限于不吸烟男性 豆制品对肺癌的预防作用仅限于不吸烟的男性

• 女性怀孕期最好少吃豆制品

  孕妇年龄越大雌激素越高 孕期，妈妈体内的激素急剧变化，雌激素水平是平日的10倍。张峰博士说，雌激素过高会引起一系列反应，刺激细胞改变，可能引起胎源性的乳腺疾病。也就是说，孕妇在怀孕期间的雌激素水平，可直接影响胎儿的成长发育。 “女性乳腺的发育分为关键的三个时期，胎儿期(乳芽生长期)、青春期(快速增长期)、哺乳期(分化期)，胎儿期指的是上皮乳芽大约在孕期6-20周形成。1990年，外国专家trichopoulos首次提出乳腺癌的胎源性学说，认为胎儿期的雌激素水平高于其他任何时期，特别是亚洲人孕期的雌激素水平

• 尿酸高为什么不能吃豆制品 尿酸高患者应多吃蔬菜

  蔬菜中含有丰富的膳食纤维以及植物碱，可以促进中和尿酸，促进尿酸的排出。但是注意像菠菜等蔬菜是要少吃的，因为菠菜中含有草酸，极易在人体内形成草酸钙结石，加重痛风。