炖海参

• 炖海参用什么炖最好

  可以用紫砂锅、炖盅进行炖煮，没有紫砂锅、炖盅的话，也可以用普通的炊具进行熬煮。 炖海参用慢炖的方法可以最大程度的激发海参的鲜味，而且这样炖煮口感也会比较好，吃起来营养价值也高，从生活经验来说，用紫砂锅、炖盅煮的海参口感和品质会更好一些。

• 猴头菇炖海参

  海参所含的硫酸软骨素成份可抑制肌肉的老化，有抗衰老的作用;所含的黏多糖能显著提高人体的免疫力。中医亦认为它能养肾固精、养血润肤、美颜乌发。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。合而为炖汤，醇香可口，有养肝益胃、养血安神、滋阴益阳之功，除了有很高的调养功效外，还对神经衰弱、寒型胃炎、产后缺乳、阳痿遗精、食欲减退、肝病等有辅助治疗作用。 材料：猴头菇200克、干海参50克、猪瘦肉150克、火腿肉30克、生姜3片。 烹制：把猴头菇剪去根，顺毛切片，置沸水中稍滚沸，再洗净(即“汆水”

• 炖海参用什么炖最好 推荐食谱：海参花胶汤

  材料：海参1只、花胶2只、乌鸡半只、山药50克、红枣8-10颗、生姜3片、食盐适量。 做法： 1、将海参、鱼肚分别泡发，洗净，切块，乌鸡切块备用。 2、然后以上三种食材分别放入滚水中汆烫后，捞出，洗净，沥干水分。 3、山药去皮，洗净，切块，红枣、枸杞洗净备用。 4、将以上所有食材放入锅中，加入适量清水。 5、大火煮沸后，改小火炖煮2小时左右。 6、出锅前加入食盐调味即可食用。

• 尿毒症食疗方法 桂枝炖海参

  食材：桂枝、白术、茯苓、猪苓、泽泻各10g，海参250g，姜5g，料酒、葱各15g 功效：此食疗可以补肾、健脾、利尿，适用于肾衰、尿毒症患者冬季食用。 1、将以上药物洗净．切碎，装入纱布袋内；海参发好后，去肠杂，切成2cm宽，4cm长的条块，姜切片，葱切段。 2、将海参、药包、姜、葱、料酒同放锅内，加水运昌，置武火烧沸，再用文火烛煮35分钟加入盐、味精、鸡油即成。

• 海参怎么吃最好 首乌炖海参

  材料：何首乌24克，海参60克，红枣8枚，精盐、猪油各适量。 做法：将海参用温水浸发，放入清水中，用刷子反复刷洗干净，切成小块，放人开水中略煮，捞出，再次清洗净，待用。把红枣去核，用温水浸软，清洗，待用。将全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，再放人猪油、精盐，炖盅加盖，文火隔水煮2小时即可。 功效：补血益精，滋阴养肝。