炖红烧肉
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干豇豆怎么泡 干豇豆炖红烧肉
材料：干豇豆75克，五花肉200克。调料：糖，老抽，料酒，葱段，姜片，料包1个（桂皮，香叶，八角，干辣椒），食盐，鸡精，色拉油各适量。做法： 1.五花肉切小块，放入开水中焯五分钟，温水冲净血沫。2.干豇豆用热水泡2小时，完全泡开后切段，焯水洗净。3.炒锅加油烧至五成热，放糖用小火炒，变成棕色冒泡时放入五花肉炒匀，加老抽，料酒炒至出油时放入葱姜同炒。4.锅内加开水，放入干豇豆盖上盖，放入料包一起炖1