多宝鱼

• 多宝鱼有毒吗

  多宝鱼有毒吗?很多人会疑惑这个问题。因为多宝鱼营养丰富，人工养殖的不在少数，所以不能排除可能会有不法分子在作祟的现象，但不能否认适当吃些多宝鱼还是很有好处的。想知道多宝鱼的做法大全以及多宝鱼怎么收拾吗?那就一起来看看吧。 人们喜欢多宝鱼，不仅仅是因为它的口感比较鲜嫩，更因为它的营养价值高，所以下面就给你们仔细说说它到底有没有毒。 多宝鱼有毒吗 最近，媒体报道山东等地多宝鱼体内检出违禁药物硝基呋喃等。一时间信息迅速传开，对百姓餐饮生活产生很大影响，有的甚至再也不吃多宝鱼。那么，“有毒多宝鱼”究竟是怎么一回事

• 孕妇能吃多宝鱼吗

  孕妇可以吃多宝鱼。 多宝鱼原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。多宝鱼没有小刺，肉质鲜美，细腻滑爽、 富有弹性。胶质蛋白含量高，营养丰富。肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料。多宝鱼含有很多重要的营养成分，比如蛋白质等等。所以孕妇是可以吃的，但要注意科学食用就可以了。 多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，助阳提神;经

• 多宝鱼禁忌人群

  1、结核患者禁吃多宝鱼。结核患者服用异烟肼时如果食用多宝鱼容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。 2、肝硬化患者禁吃多宝鱼。肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用多宝鱼，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。 3、出血性疾病患者禁吃多宝鱼。如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为多宝鱼的鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小

• 多宝鱼怎么选

  1、多宝鱼体形完整，无伤、无残、无畸形和无白化。 2、多宝鱼双眼位于身体左侧，有眼侧呈青褐色，有点状黑色素，无眼侧光滑呈白色。 3、多宝鱼的体表鲜亮、光滑，无伤痕，无发暗、发红症状，鳃丝整齐，无炎症和寄生虫。

• 多宝鱼的功效与作用

  多宝鱼有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。 1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2、明目：提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。 3、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。 4、提高免疫力：经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。 5、美容：多宝鱼中胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。

• 如何识别健康多宝鱼

  多宝鱼口感独特，风味良好，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品。深受广大消费者的喜爱，日益占据大众餐桌的重要位置。 个人选择食用多宝鱼时，一定要选择活鱼，放血后再烹制。各大经营场所销售多宝鱼前要弄清产地来源，并向销售者要求查看质检报告，没有明确渠道和明确质检手续的多宝鱼不要买。 据专家介绍，从鱼形看污染较重的鱼，鱼形不整齐，头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬，或头特大而身瘦、尾长而尖。若鱼鳞部分脱落，鱼皮发黄尾部灰青，肉呈绿色，鱼肚膨胀，有可能是受

• 多宝鱼怎么保存好

  多宝鱼可以放入冰箱冷冻 新鲜的鱼可以放入冰箱保存,在放入冰箱之前,要去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入冰箱贮藏。

• 清蒸多宝鱼需要去皮吗 多宝鱼鱼皮怎么清理

  多宝鱼的鱼皮带有较厚的一层粘液，清洗时用刀反复刮洗几次，然后在表层涂抹一些食盐，再用水冲洗，就能去掉粘液。同时还能起到杀菌作用。

• 哪些人不能吃多宝鱼

  1、结核患者禁吃多宝鱼。结核患者服用异烟肼时如果食用多宝鱼容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。如果是结核病的人群要注意的是不能吃，以免食用以后出现过敏反应，会出现心悸啊或者是呼吸困难的情况。 2、肝硬化患者禁吃多宝鱼。肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用多宝鱼，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。多宝鱼不适合肝病的人群食用，食用多宝鱼会导致雪上加霜，所以最

• 多宝鱼隔夜可以吃吗

  多宝鱼煮熟后能隔夜吃，但要放冰箱里保存。 煮熟的多宝鱼一般都是可以隔夜放的，放在冰箱里面是不会有什么问题的，记得第二天吃的时候一定要加热哦。但如果多宝鱼隔夜出现了变质或者腐烂的情况，就赶紧扔掉吧。

• 怎么挑选好的多宝鱼

  1、选新鲜的多宝鱼先看眼睛。眼睛的一侧(背面)呈青褐色，无眼的一侧(腹面)呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。这个方法不仅看是否是正宗的多宝鱼，还可以看出多宝鱼的新鲜程度。一般来说，饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。 2、其次闻鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。我们在挑选购买的时候最好选择新鲜的多宝鱼，因为其肉质会比较细腻，食用时口感也比较好。 3、掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹

• 多宝鱼的功效

  多宝鱼有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。 1、祛脂降压。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2、明目。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。 3、和胃。中和胃酸，缓解胃痛。 4、健脑提神。多宝鱼能补肾健脑，助阳提神。 5、提高免疫力。经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。 6、美容。多宝鱼中胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。

• 多宝鱼的功效与作用 补脑益智

  多宝鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸是促进大脑发育、改善大脑记忆力的积极因子，因此，中老年人和小孩适合吃多宝鱼，能改善记忆力，促进智力发育。

• 多宝鱼隔夜怎么保存

  1、不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。 2、放在冰箱下层最里面:如果菜肴已经在外面放了两三个小时,大家又用筷子踊跃翻动过了，保质期就会缩短。这时候要注意，把它铺平一点,放在冰箱下层的最里面，让它尽快地冷却到冷藏室的温度。放到第二餐是可以的，但一定要彻底加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。