材料： 主料：牛尾1000克 辅料:菜花250克,土豆(黄皮)200克,胡萝卜100克,洋葱(白皮)100克,扁豆100克 调料:番茄酱100克,小麦面粉50克,黄油50克,盐20克,白砂糖25克,胡椒粉2克 做法： 1. 土豆洗净，去皮切成方丁; 2. 胡萝卜洗净切成方丁，分别用水煮熟; 3. 菜花摘成小朵，煮熟; 4. 扁豆摘好，切成段，放入水加热至扁豆熟后漂凉; 5. 葱头切丁，用油炒黄; 6. 牛尾剁成段，洗净煮，并放入切碎的胡萝卜丁、葱头，直至煮至熟软; 7. 用黄油炒面粉，炒至黄色时，加入番茄
番茄牛尾素菜汤