分解酶

圣女果营养丰富，其中维生素的含量非常高，食用圣女果可以为身体补充维生素，适量食用圣女果可以为身体补充营养、促进代谢。但是吃圣女果的时候不能和含维生素C分解酶的食物一起食用，会降低圣女果中维生素C的活性，影响营养价值。生活中常见的含维生素C分解酶的食物有：南瓜、黄瓜、胡萝卜等。

奇异果中含有一定的维生素C，是营养丰富的水果，食用含有维生素C分解酶的食物会降低食物的营养价值，因此奇异果不建议和含有维生素C分解酶的食物一起吃，分解酶是蛋白质，加热之后没有活性，熟吃不会影响奇异果营养成分，不过很少会将奇异果做熟食用。含维生素C分解酶的食物有：黄瓜、胡萝卜、南瓜等。

金桔是芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种，其成分中含有丰富的维生素C物质，而黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬成分中含有一定的维生素C分解酶，与金桔一起吃的话会破坏金桔维生素C的结构，使维生素C含量减少，降低人体对食物的营养吸收。

芦笋中含有一定的维生素C，含量的维生素比大多数水果都高，是维生素C的良好来源，如果食用芦笋的时候再生吃一些含有维生素C分解每的食物，会降低芦笋的营养价值。含有维生素C分解酶的食物有：黄瓜、南瓜、胡萝卜等。

白萝卜营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养物质，还含有大量的维生素C，如果白萝卜和黄瓜、南瓜、胡萝卜等富含维生素C分解酶的食物一起食用，可能会破坏维生素C的营养价值，不过烹饪会降低酶的活性，如想要同吃的话，推荐炒熟或煮熟同吃为好。

韭菜中含有的维生素C含量比较丰富，是维生素C良好的来源，在吃韭菜的同时生吃一些含有维生素C分解酶的食物，会降低韭菜的营养价值。含有维生素C分解酶的食物有：南瓜、黄瓜、胡萝卜等。

人参果中含有大量的维生素C，因此在吃人参果的时候建议最好是避免同时食用含有维生素c分解酶的食物，比如黄瓜，以免影响到人体对维生素C的吸收利用，从而降低了人参果的营养价值。

金桔中含有的维生素C很高，是维生素C良好的补充剂，使用一些就可以满足一天维生素C的需求量，如果是把金桔和胡萝卜、黄瓜、南瓜等富含维生素C分解酶的食物放在一起生吃，分解酶会将维生素C的结构破坏，导致金桔营养成分降低。

圣女果中的维生素含量十分丰富，比普通番茄的维生素含量还要高，食用后可以为身体补充必需的微量元素，但是吃圣女果的时候不能和含维生素C分解酶的食物一起食用，因为这类食物会影响圣女果富含的维生素C，生活中常见的含维生素C分解酶的食物有南瓜、黄瓜、胡萝卜等。

人参果中维生素C含量丰富，每100克的人生果含有的维生素C含量约为130毫克，远远高于普通的蔬菜和水果，和一些含有维生素C分解酶的食物生吃，会降低维生素C的含量，影响食物营养价值。含维生素C分解酶的食物有：黄瓜、南瓜、胡萝卜等。

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