配方：茯苓30克 红花6克 挂面50克 鸡蛋1只 熟火腿肉30克 番茄30克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克 制作：1.把茯苓烘干，打成细粉;红花洗净;葱切段，姜切片，熟火腿切薄片，再切成小颗粒;鸡蛋打入碗内调匀;番茄洗净、切碎。2.把炒锅放在武火上烧热，加入素油。至六成熟时，加入姜、葱爆香，下入鸡蛋、番茄、火腿丁、红花，加入上汤或清水300毫升，煮熟，茯苓粉用少许水调匀，代生粉下入锅内勾芡后
茯苓红花鸡蛋面