干煸四季豆

• 干煸四季豆需要焯水吗

  需要。干煸四季豆需要焯水，这样做的时候更容易熟，另外因为四季豆是有一定毒性的，所以不熟的四季豆是不能吃的，所以干煸四季豆做的时候焯一下水更安全。

• 干煸四季豆怎么吃好

  材料：豆角300克，猪肉馅100克，干辣椒6-7个，蒜半头，色拉油1大勺，花椒适量，姜少许，生抽1大勺，盐半小勺。做法：1、四季豆选择细长的那种比较好，易熟。洗净后择成长段，然后沥干水分。这样一定尽可能沥干，否则一会过油炸的时候，会有油飞溅出来。用厨房纸吸干水分，是比较快的方法。2、利用沥干水分的时间，来准备配料。需要半头蒜，放的多才好吃，切碎了备用。3、需要100克左右的猪肉馅，肥点的好吃，干煸

• 四季豆怎么撕豆筋 干煸四季豆的做法

  1.准备好所有材料，把四季豆摘掉头和尾，掰成小段。2.锅里多倒些油，把四季豆下锅煸炒至表面起皱。3.把四季豆捞出，锅里留底油，撒入花椒和大料。4.把猪肉馅倒入翻炒至变色后放入葱姜蒜。5.加入少量生抽。加入少量醋。加入少量料酒。6.然后倒入红尖椒翻炒。这时候把四季豆倒入翻炒。7.加入少许盐调味。关火加入味精。8.装盘即可享用了。外焦里嫩，非常好吃呢。