干锅茄子豆角
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干锅茄子豆角做法步骤
干锅茄子豆角用料 长茄子豆角 五花肉蒜 小红辣椒郫县豆瓣酱 蚝油鸡精 白糖盐 干锅茄子豆角做法 1.豆角择去老筋，洗净，掰成段 2.长茄子洗净，切成长条 3.五花肉切成比茄子窄的长条 4.小红辣椒洗净，切成圈;蒜切成片 5.锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子分别入油锅中炸熟，捞出。沥去油 6.锅里留底油，倒入五花肉，小火慢慢煸出其中的油脂 7.将蒜片倒入五花肉中煸香 8.倒入炸好的豆角、茄子、小红辣椒圈，翻炒均匀 9.调入郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖、少许盐翻炒均匀即可 10.如果家里有干锅，可以盛入