甘蓝菜

• 预防妇科病吃什么食物 甘蓝菜

  甘蓝菜的营养价值和食疗价都是值得我们肯定的，其中含有的营养物质可以抑制妇科肿瘤，是女性健康的一大“保护伞”。甘蓝菜中含有一种叫做花青素的物质，其抗氧化性非常之强。花青素可起到保护细胞的作用，能够帮助细胞抵抗外来病菌的侵害，从而可以起到抵抗癌细胞的作用。特别对于预防女性高发的妇科肿瘤，有很好的疗效。甘蓝菜中含有丰富的维生素B6，而维生素B6具有安定神经的作用，不仅可以稳定女性在经期的产生的不安情绪，还有助于改善睡眠，最主要的是维生素B6可以缓解痛经现象，减轻腹部疼痛。

• 肠胃不好可以多吃甘蓝菜

  肠胃不好是人们常常会出现的一种症状，也是一种常见的疾病的之一，那么肠胃不好除了吃药外该怎么办呢?以下我们就为大家推荐几款甘蓝菜食谱。 甘蓝菜的营养价值 甘蓝菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，有利于激素分泌，帮助乳房发育。 甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。 甘蓝菜对减肥很有帮助。每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的

• 如何挑选优质甘蓝菜

  良质甘蓝——叶球干爽，鲜嫩而有光泽，结球紧实、均匀，不破裂，不抽苔，无机械伤，球面干净，无病虫害，无枯烂叶，可带有3～4片外包青叶。 次质甘蓝——结球不紧实，不新鲜或央水萎蔫，外包叶变黄或有少量虫咬叶。 劣质甘蓝——叶球焊裂或抽苔，有机械伤或外包叶腐烂，病虫害严重，有虫粪。 想要拥有健康的身体我们一定要注意饮食和生活习惯的调整，上面就是对什么样的甘蓝好的一些介绍，这样我们在购买的时候也能挑到更符合自己口味和喜欢吃的食物了，另外我们的生活中饮食一定要保证食物多样化。

• 老人要多吃些甘蓝菜

  研究表明，维生素K在维持骨骼密度上发挥着重要的作用。在深色多叶菜中，比如甘蓝菜和菠菜中，含有维生素K，上了年纪的妇女，如果服食适量维生素K，骨骼会更加密实，骨折的机会也较少。 视网膜黄斑退化是65岁以上的老人失明的主要原因。如果在饮食中增加叶黄素的摄取量，可以帮助预防此病。甘蓝菜、菠菜等含有叶黄素。叶黄素作为抗氧化剂，可有效防止视网膜黄斑退化。经常吃这两种蔬菜，还可使白内障的发病率减少40%。

• 甘蓝菜的做法

  凉拌紫甘蓝 材料 紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油 做法 1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。 2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。 3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。 4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。 甘蓝菜韭葱马铃薯泥 加入甘蓝菜和韭葱后，普普通通的马铃薯泥顿时增加了许多有益健康的抗氧化物质，如β—胡萝卜素、花青素和维生素C等，而且更加可口，更富营养。 材料 黄肉马铃薯(YukonGold)910克，不削皮，切成4块，低钠零脂肪鸡汤2罐(每罐约410克

• 甘蓝菜的栽培技术

  定植选择苗龄40天左右，6-8片真叶壮苗，在阴天或晴天傍晚进行定植，行距55厘米，株距35-40厘米，亩栽3000-3500株。 水肥早春地膜栽培定植缓苗后，因春季温度低，一般小水，应适当控制浇水以提高地温，不可大水漫灌，随水施尿素15公斤左右。若有寒流天气，可提前施硫酸铵每亩15-22公斤，并灌水可增强植株抗寒能力。随着气温升高，进入莲座后期包心前期，加大肥水，施复合肥20公斤左右，或每亩施尿素25-30公斤，并结合施一定草木灰。莲座末期适当控制浇水，及时中耕除草。移栽较晚的农户，雨后注意排水，防止田间

• 甘蓝菜能防膀胱癌

  美国研究人员说，每月吃3次以上甘蓝或卷心菜,能将患膀胱癌的几率降低40%左右。 研究人员调查了275名膀胱癌患者与825名健康人，重点放在他们是否有吃甘蓝等十字花科蔬菜的习惯。这类蔬菜富含异硫代氰酸盐，被认为能有效抗癌。 结果发现，不吸烟且每月吃甘蓝等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的几率减少73%;无论是否是烟民，每月吃甘蓝等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的几率低40%。 研究也发现，煮熟的甘蓝没有抗癌效果。烹煮会破坏甘蓝中60%至90%的异硫代氰酸盐。罗斯韦帕克癌症研究所的另一支研究团队,则以甘蓝嫩叶和老鼠做实

• 如何挑选新鲜的甘蓝菜

  尖头类型：叶球小而尖，近似牛心形，内茎长，中肋粗，品质中等，多为早熟小型品种。主要品种有小牛心、大牛心等。 圆头类型：叶球呈圆球状，浅绿色，球形圆滑整齐，包心实，品质好，单球重0.5～1.5公斤。多为早熟或中熟的中型品种。 平头类型：叶球为扁圆球状，体型大，结球紧实，单球重1.5公斤以上。多为晚熟的大、中型品种。 甘蓝菜的质量鉴别 优质甘蓝：叶球干爽，鲜嫩而有光泽，结球紧实、均匀，不破裂，不抽苔，无机械伤，球面干净，无病虫害，无枯烂叶，可带有3～4片外包青叶。 次质甘蓝：结球不紧实，不新鲜或央水萎蔫，外包

• 吃什么可以预防食管癌 西兰花和甘蓝菜

  植物营养素可有效预防食道癌，而通常植物营养素越多，蔬果的色泽会越鲜艳，西兰花和甘蓝菜都属于深色系。坚持长期食用这类蔬菜对人体有很大益处，不仅仅是预防食道癌，对改善身体机能，均衡营养，优化健康有一定效果。

• 冬天吃什么食物长寿 甘蓝菜：护心降压

  甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物（芥子油甙和山柰酚）。研究人员认为，这两种化合物能抵御癌症，对心脏起到保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。

• 肠胃不好多吃甘蓝菜

  甘蓝菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，有利于激素分泌，帮助乳房发育。 甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。 甘蓝菜对减肥很有帮助。每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够稳定血糖水平，吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。 推荐食谱：拌紫甘蓝 原料： 甘蓝500克、糖200克、

• 甘蓝菜的功效与作用 抗衰老

  在甘蓝菜中富含多种维生素和微量元素，具有抗氧化作用，经常食用甘蓝菜能有效的抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度，女性在25之后就要注意多吃一些新鲜的蔬菜和水果，在为身体补充营养素的同时，也能起到一个延缓衰老的作用。

• 甘蓝菜怎么做好吃

  推荐食谱：拌紫甘蓝 原料： 甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。 做法： 1、切丝，最好加入点绿色尖椒丝。 2、投凉，就是扔到凉水里洗洗。 3、调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜。 4、拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。 功效： 肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜。每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。 注意： 甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体

• 甘蓝菜的食用方式和注意事项 保护胃黏膜

  甘蓝菜中含有一种比较少见的维生素，维生素U，维生素U是一种新型维生素，而甘蓝菜中就含有这种维生素，维生素U的特点，是其他的蔬菜很少含有，维生素U具有保护黏膜细胞的作用，因此食用甘蓝菜对胃炎及胃溃疡的防治有较好的效果。

• 甘蓝菜做法大全

  甘蓝菜是我们生活中算是普遍能够见到的蔬菜了，不管是菜市还是超市里都能无时无刻看到它们的身影，但是很少会有人喜欢吃甘蓝菜。对于这一点我只想说，是你们不懂该怎么烧它才能烧出美味。今天我就来给你们介绍几种烧甘蓝菜的方法吧。 家常甘蓝菜的做法介绍： 凉拌 切好飞水过冷开水(冰水更好)放上调味料：熟油、麻油、辣椒油、陈醋、香菜、蒜子、食盐、味精、白糖少许，搞拌过十分钟就很好吃了，用来做其它凉拌也不错的。 甘蓝菜炒肉丝 1..把甘蓝菜洗净，切片、丝。 2.肉可以切成丝，也可以切成肉片。 3.再备好切点姜丝，蒜片。 4

• 如何挑选优质甘蓝菜

  良质甘蓝叶球干爽，鲜嫩而有光泽，结球紧实、均匀，不破裂，不抽苔，无机械伤，球面干净，无病虫害，无枯烂叶，可带有3～4片外包青叶。 次质甘蓝结球不紧实，不新鲜或央水萎蔫，外包叶变黄或有少量虫咬叶。 劣质甘蓝叶球焊裂或抽苔，有机械伤或外包叶腐烂，病虫害严重，有虫粪。

• 甘蓝菜功能强大

  膀胱癌是常见于中老年男性的一种泌尿系统肿瘤。通过近代的研究表明，多吃甘蓝菜，尤其是生吃甘蓝菜能够防治膀胱癌。具体表现在，每月吃三次以上的甘蓝菜，中老年男性患膀胱癌的几率会下降百分之四十左右。之所以甘蓝菜的功效里包含防治膀胱癌，这是因为甘蓝菜中富含异硫代氰酸盐，对于抗膀胱癌有着重要的作用。 除了防治膀胱癌之外，甘蓝菜的功效还有保护皮肤这一项。由于甘蓝菜中富含硫元素，能够起到杀灭皮肤中细菌的作用，特别是对于由湿疹等皮肤病引起的皮肤瘙痒，食疗效果更加突出。 由于甘蓝菜中富含各种维生素，例如维生素C、维生素E等，

• 甘蓝菜的功效

  甘蓝菜的食疗功效： 甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。 甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。 一杯抱子甘蓝所含的纤维质可高达7.5克，是纤维质的最佳蔬菜来源之一。 各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。 甘蓝生食或以鲜品绞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不过，包心菜

• 甘蓝菜的食用方式和注意事项 促进消化

  食用甘蓝菜后能促进消化，提高肠胃功能的作用，甘蓝菜中含有的维生素C能消除肠胃中的炎症，而它含有的纤维素则可以促进肠胃蠕动，能促进体内垃圾排出，能减缓消化不良和食欲不振等症状。

• 芥蓝菜和甘蓝菜的区别在哪里

  芥蓝菜名称 : 芥蓝别称 : 芥蓝菜、绿叶甘蓝、格蓝菜学名 : Brassica oleracea分布 : 原产於义大利海岸、中国大陆、东南亚，世界各地均有栽培，只是品种不同而已。分类 : 十字花科品种 : 平滑叶种：黑芥蓝、白花芥蓝、黄金嫩叶芥蓝皱叶种：皱叶芥蓝卷叶种：卷叶芥蓝型态 : 株高约20～40公分，叶互生，卵形或椭圆形，叶面具有蜡质，因品种而异，叶色有绿、灰绿或黄绿，光滑或皱缩，开花有白色、黄色，角果狭长。 用途 : 为食用蔬菜花期 : 全年均能栽培施肥 : 栽培土质选择性不苛，一般土壤或砂质