高压锅卤猪蹄

• 卤猪蹄用前蹄还是后蹄 高压锅卤猪蹄做法

  猪蹄、三层肉 八角、蒜头、桂皮、辣椒、姜 1、备好食材，猪蹄切块，肉切块。香菇2个泡水。猪蹄买的时候是十几元，所以叫老板切了些三层肉凑数。顿在一起味道很不错。注意的是三层肉不要切太小块，容易碎。 2、冷水入锅，煮去血污等，捞起。 3、生姜切片取2，八角2，桂皮少许，辣椒少许，蒜头2瓣1，入油锅，放置锅底一半部分，小炒一下，另一半锅底放入糖适量。猪蹄，肉放入炒香。 4、加入生抽，少许料酒，炒色。待颜色附着均匀，关火。 5、装入高压锅大火至喷气，转小火压十几分钟。 6、关火后，高压锅待消气后，入原来锅，大火加

• 猪脚要用高压锅压多久 高压锅卤猪蹄的制作方法

  1、把所有材料准备好。 2、猪蹄洗干净，切成小块。 3、锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。 4、姜去皮切成片，把桂皮、香叶、八角、丁香、花椒用清水冲洗一下。 5、锅洗净，放入猪蹄，加入所有配料和适量清水。 6、再加入生抽、老抽和料酒，大火煮开后，加入米醋。 7、盖上高压锅锅盖，将上锅上的指示调至“压”字，继续煮15分钟。 8、熄火，把指示调至“开”，待气消后，打开锅盖，加入适量盐。继续大火煮开后捞出猪蹄即可。

• 高压锅卤猪蹄要多长时间 高压锅卤猪蹄的小窍门

  1、猪蹄一定要提前煮下，去腥味和浮沫。 2、加入米醋可以使猪蹄炖得更软烂，入口即化。还能除腥，使卤好的猪蹄吃起来爽口而不腻。