锅包肉

• 锅包肉用面粉行吗 锅包肉用什么淀粉好

  对于东北人来说，但是因为现在的经济发达了，很多外地人品尝过锅包肉之后，也觉得锅包肉是一种很好吃的食物，因此很多人都开始学习自己做锅包肉了，但是想要做好一顿好吃的锅包肉，其中有一个非常重要的东西就是淀粉，到底怎样的淀粉最好呢，最推荐的还是水磨淀粉，这种淀粉比较细腻，因此口感很好。可以用面粉来制作锅包肉，但是没有淀粉制作出来的好吃。

• 锅包肉用面粉行吗 锅包肉怎么做好吃

  主料：猪里脊肉400克胡萝卜1个芹菜3根辅料：油适量盐3克料酒1茶匙淀粉适量番茄沙司20克白糖10克胡椒粉2克做法：1.主辅料：猪里脊肉、胡萝卜、芹菜2.先把配料切丝备用3.再把猪里脊切片4.把肉片加少许盐、胡椒粉、料酒，抓匀后腌渍5分钟5.放入淀粉和少许水，翻拌均匀，挂淀粉糊6.锅烧5成热油，放入肉片炸制7.炸制到肉片定型，捞出8.把油温提高到7成热，放入肉片复炸一次，炸制到外表发硬，捞出备用9

• 锅包肉的做法 功效

  促发育、防贫血、健脑、增强抵抗力、降糖、保护视力、助消化。

• 开胃菜有哪些 锅包肉

  食材：里脊肉、蛋清、料酒、食盐、白糖、白醋、酱油、老抽、盐、清水、淀粉做法：1、里脊肉切片，加蛋清、料酒、食盐抓匀，白糖、白醋、酱油、老抽、盐、清水、淀粉放碗中搅匀2、淀粉、面粉、清水放碗中搅匀，锅倒油，肉片挂粉浆，放热油中，定型后捞出3、加热油，倒肉片复炸后将肉片捞出4、留底油倒糖醋汁，煮至粘稠，把炸好的肉片倒入5、放葱姜丝翻炒

• 锅包肉的来历

  锅包肉是着名的东北菜，深受人们的喜爱。当年道台杜学瀛接待外国来宾，为了迎合他们的口味，作为滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文冥思苦想才创出了“锅包肉”这道菜。这个故事鲜为人知。郑家祖籍辽宁省建昌县，郑兴文从小家道殷实，良好的家庭环境让郑兴文逐渐对饮食文化产生了浓厚的兴趣，对菜肴的制作也有了一定的研究，并能对菜肴的色、香、味、形加以点评，被人们誉为“小美食家”。郑兴文6岁随父来到北京，14岁时已

• 锅包肉的做法

  做法一：食材明细：新鲜里脊肉，生姜，大葱，香菜，食盐，料酒，酱油，白砂糖，醋，鲜汤，水淀粉，色拉油等各适量;1.将里脊肉清洗干净，切成大片，加入食盐和料酒腌制十分钟的样子，使其充分入味;2.腌制好的肉表面裹上干淀粉，再用水淀粉和少量的色拉油混合在一起，制成糊状，再另外准备酱汁;3.取适量的白砂糖，醋，味精，鲜汤和水淀粉制成料汁备用，炒锅中加适量的植物油，烧热后把做好的肉片放在糊状物里面裹上一圈，然