“天下第一菜”乃是国民党元老陈果夫所创。陈果老曾经主政江苏，任上举办了一届江苏全省物产展览会。遴选江苏名菜也是其中议题。美食大家唐孙鲁恰逢其时，作为评委参与其中。日后曾作文记述当年盛况，文中便详细的讲述了天下第一菜的来历。下文便引自唐先生的大作《一桌标准的江苏菜》。话说“经过一个多月的调配遴选，终于在物产展览会大会开幕的那一天，在省府餐厅开出一桌大家精选的标准江苏菜来。……菜式有六合鲫鱼嵌肉、南通
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