骨头汤

• 羊骨头汤能下奶吗

  羊骨头汤能下奶，为大家提供几种有助下奶的菜谱： 1、炖豆腐猪蹄香菇 此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，能益气生血、养筋健骨，通络下乳，行气散结，清热解毒。特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结止痛，清热除瘀的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。 2、葱烧鲫鱼 此菜含有丰富的优质蛋白质和钙、磷等矿物质。鲫鱼温中补虚、健脾利水，小葱发汗，通二便，下

• 骨头汤里白色的是脂肪还是蛋白质

  是脂肪和蛋白质的混合物。 骨头汤里面的白色物质是因为脂肪在高温炖煮的过程中被分解为小颗粒，然后汤中所含的蛋白质将脂肪微粒包裹起来形成的白色悬浮液，所以既有脂肪也有蛋白质，此外还可能会少量的氨基酸、维生素和矿物质。 因为骨头汤里含有一定的脂肪，所以对于一些正在减肥的人群来说，是需要尽量少喝骨头汤的，以免脂肪摄入过量而影响到减肥的效果。

• 喝骨头汤能不能促进骨头的愈合

  俗话说，伤筋动骨一百天，很多骨折的患者需要注意长期的卧床休息，给他们带来了不少的烦恼。也有人提出，说骨头汤可以促进骨头的愈合，那么这个言论是真的吗? 其实，骨折的愈合快慢因素是多方面的，如儿童正处于生长发育阶段，骨质可塑性强，骨折后愈合就比老年要快得多;骨折处血液循环丰富，软组织损伤较轻，骨折愈合就快，否则骨折愈合就缓慢甚至不愈合;病人健康状况较差，患慢性疾病，骨折后愈合就慢，假如骨折端错位较远，中间又有较多软组织嵌入，也会直接影响骨折愈合;还有治疗方法不当，反复数次的手法正复，或手术时广泛剥离骨外膜，过

• 苦菜骨头汤怎么做 做法步骤

  1.从1把干苦菜中挑出硬梗，然后去除。 2.倒入热开水浸泡1个小时。 3.然后再过两遍冷水，洗净，拧干。 4.光骨过开水，然后再用冷水洗净。 5.把光骨，苦菜和生姜一起放入锅内用冷水炖，水要尽量一次性加足。 6.等锅内水第一次沸腾的时候，要加入一勺的生油，加一丁点白醋，加一勺的盐。 7.第一次沸腾后，大火要转成小火，慢慢炖1.5小时。最后再加入适量盐和鸡精调味。香浓降火的苦菜汤就可以享用了。

• 孕妇喝骨头汤补钙有用吗

  “孕期补钙”是孕妈们最关心和热衷谈论的话题之一。因为，孕期缺钙不仅会令孩子发育不良还会累及孕妈妈骨骼情况，专家指出孕期缺钙引起的问题很多：会有非常明显的体征，诸如四肢乏力、牙齿松动、腰酸背痛等，有些比较严重的孕妈妈还会出现抽筋、四肢麻木等严重反应，如果不能及时正确补钙，生完孩子后还会引起骨质疏松等问题。但尽管如此，还是有不少“迷糊”妈妈不知道孕期的每个阶段需要补充多少钙质，也有不少孕妈妈常常会问，每天都喝骨头汤为何还是会腿抽筋…… 问：怀孕有28周了，每天都喝3杯250ml的牛奶，而且还喝很多汤，但是最近

• 猪骨头汤熬多长时间最好

  需要1-2小时左右。 猪骨头汤的主要材料就是猪骨头，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。 猪骨头炖的时间是具有一定讲究的，不宜过长也不宜过短，一般情况下需要将大火炖1小时，之后转小火或中火续炖1小时左右，这样炖出来的骨头汤才会又白营养价值又高，可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有好处。

• 骨头汤的功效与作用

  1.抗衰老。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。 2.改善关节疼痛，预防动脉硬化和高血压。 3.保护及强化内脏功能。 4.防止肌肤的老化，防止各种眼病的恶化。 5.预防癌症、防治白发、脱发。 6.提高免疫机能。 7.消除黑眼圈、眼袋。 8.丰胸和减肥。 9.强壮骨骼，预防骨质疏松症。

• 脚崴后多喝骨头汤真的能补钙吗

  “都说吃啥补啥，既然是骨头方面的问题，那么多喝点骨头汤总没错吧?"相信很多人都是这样想的，然则实验早就表明，骨头汤中所含的钙质微乎其微，维生素D也少得可怜，相反喝多了骨头汤有可能会因为摄入过多的脂肪而引起高血脂呢。正确的饮食应该是注意均衡的营养，同时适当多补充一些含有蛋白质、维生素的食物，比如豆类、牛奶、虾米、蔬菜等等，可以起到预防骨质疏松的作用。

• 骨头汤的适宜人群和禁忌人群 滋阴养颜

  骨头汤中含有不少的脂类物质，其中包括不饱和脂肪酸，加之骨头肉中丰富的蛋白质和维生素等营养物质，日常生活中适当饮用，有利于增强体魄，具有滋阴养颜的功效。 常见的滋阴养颜食物：红枣、银耳、燕窝、枸杞、泥鳅、梨、枸杞子、桑椹、雪蛤等。

• 早孕感冒喝骨头汤好吗

  骨头汤人人都可以喝，骨头汤在炖制的时候可以适量加点醋，这样可以使得骨头内的钙质充分的溶解在汤水内，孕妇喝了有补钙的作用，还可以提高孕妇和胎儿的免疫能力。另外，骨头汤内还含有很多营养物质，孕妇喝了可以补充胎儿生长发育所需要的营养物质。 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孕妇提供钙质，适合做孕妇排骨汤。孕妇排骨汤的做法很简单，下面为大家介绍具体做法： 食材：白萝卜一大根，小排骨，姜片，八角，葱，料酒少许 步骤/方法：萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形

• 榴莲核骨头汤的做法 食材

  主要食材：榴莲核5～6个。 其他食材：猪骨头300克、莲藕、桂圆、新鲜的老莲子和玉米。

• 一缺钙就要喝骨头汤按摩

  骨头汤补钙，微小甚微 其实在一些营养学家看来，骨头在经过熬煮后，钙质是很难溶解到汤里的，100ml的骨头汤中，其中的钙质含量不足2mg。这样的量是很难达到每天钙质的吸收量。 换言之，就是企图想着通过喝骨头汤进行补钙，还是不太现实的。 相反，可能有危害 更加严重的事情，我们在熬骨头汤的时候，发现其中的汤汁十分浓稠，会认为这是非常好的，对身体保健。 却不想在这些浓汤中有更多的脂肪。想着给老年人、儿童，甚至孕妇喝骨头汤滋补身体，可能营养还没有吸收到，就已经造成肥胖症的发生。这样的结果无疑是大家不想见到的。 如何

• 骨头汤的适宜人群和禁忌人群

  1、适宜人群：一般人群均可以食用，尤其是青年人、中老年人群。 2、禁忌人群：患有风热感冒的人群忌食，急性肠道炎感染人群忌食；骨折初期(1～2周)不宜饮用骨头汤，若是想喝，可以在骨折中期少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

• 骨头汤烧制的方法技巧

  熬制骨头汤的材料 平时熬制骨头汤时要准备五百克左右的大棒子骨，再准备适量的葱段、姜片以及料酒，另外还要准备少量的白醋。 熬制骨头汤的具体步骤 1、在熬骨头汤以前要先在锅中放水，烧开，把准备好的棒子骨放入到开水中焯三到五分钟，让它里面的血水全部稀释到水中，然后把骨头取出，锅中的水倒掉。 2、再准备好高压锅里面放入冷水，再加入葱段和姜片，以及焯好以后的骨头，另外还要放入少量的胡椒粉以及适量的白醋。 3、把材料调匀盖好锅盖，等高压锅出气以后再煮三分钟，调成小火，慢慢的熬制半小时左右，关火，让高压锅中的气自动散去

• 预防感冒吃什么 多喝骨头汤

  骨头经常长时间的炖煮之后会释放出其中所含的部分钙、镁、磷等矿物质元素，它们对于提高人体免疫力、预防感冒具有十分良好的作用。

• 骨头汤里放什么食材好 熬大骨头汤发绿能喝吗

  视具体情况而定。 1.一般骨头汤发绿，可能是生猪生长周期短，骨骼发育不成熟造成的，再加上没有事前将大骨焯水，这样的骨头汤也是能吃的。 2.如果骨头汤中加入一些含有绿色的天然色素的食物，也会导致骨头汤发绿，这也是能吃的。 3.如果是因为骨头汤放久了或者原料不新鲜导致的大骨头汤发绿，就不建议喝了，以免引起肠胃不适。

• 骨头汤的食用禁忌

  1、炖骨头汤(或鱼汤)，最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。 2、在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。 3、骨折早期莫喝骨头汤 在生活中，人们常有骨折后饮食

• 吃什么补什么有科学依据吗 喝骨头汤补钙效果不明显

  很多人都认为用骨头炖汤喝能补钙，但实际上骨头汤补钙效果更不明显，存在于动物骨头中的钙是以稳定的形式-羟磷灰石存在的，煲汤的时候，汤料和温度都很难使羟磷灰石分解出钙离子溶解在汤里，即使放醋也不利于钙流出，因此喝骨头汤很难达到补钙的效果，只不过是如果骨头炖的容易嚼烂的话，吃下去反而能起到补钙的作用。

• 骨头汤的功效与作用 骨头汤的家常做法

  食材：猪骨、白萝卜、姜片、蜜枣。 做法： 1、将猪骨用清水冲洗干净，焯水备用。 2、之后把白萝卜削皮，切成大块。 3、在锅中倒入适量水，放入全部材料，大火烧开后转小火，煲1个半小时 4、关火后，放盐调味就可以啦！ 食材：冬瓜、大骨头、盐。 做法： 1、将冬瓜洗净，去皮，切块备用。 2、大骨头焯水，去除血沫。 2、热锅冷油放冬瓜煸炒。 3、倒入大骨头。加水漫过冬瓜，大火煮开，小火慢炖。出锅前放适量的盐和凤球唛鸡精。 4、出锅即可享用。