海蜇皮

• 海蜇皮有什么营养价值 海蜇皮凉拌的家常做法

  原料：海蜇皮300克、黄瓜一根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量 做法： 1.海蜇皮丝用开水抄过后泡在凉水里备用 2.黄瓜用刀切成粗丝洗净。 3.将海蜇皮丝捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇皮丝上面。 4.香菜切成碎末，放在海蜇皮丝上面，将麻酱放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即可。 原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。 做法： 1.海蜇皮皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥干水分。

• 蒲公英抗癌怎么吃 海蜇皮凉拌蒲公英

  材料：蒲公英嫩芽400克，水发海蜇皮200克、调味品。 做法：1、将蒲公英嫩芽洗净，入开水锅中焯熟，捞入凉水中浸泡2小时，取出沥干水分，放入盘中。将海蜇皮洗净，切成细丝，入开水中稍烫即捞入凉水中投凉，控干水分，码于蒲公英上备用。 2、将精盐、味精、酱油、白糖、醋、香油、辣椒油拌匀，浇于蜇皮上，食用时拌匀即可。

• 海蜇皮的营养价值

  海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。 海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。 中国是最早食用海蛰的国家，晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天，海蛰已成宴席上的佳肴。 海蜇皮的营养价值 海蜇的营养十分丰富，据测定，海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。 海蜇皮的食用效果 1、补充碘：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有

• 海蜇皮怎么挑选 海蜇皮买回来后怎么处理

  1.买来的海蜇皮常有泥沙。应先用50%的浓盐水浸泡、搓洗，去除其中的泥沙。 2.食用凉拌海蛰时应适当放些醋，否则会使海蛰走味; 3.有异味者为腐烂变质之品，不可食用;新奇海蛰不宜食用，由于新奇的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蛰脱水3次，才能让毒素随水排尽; 4.海蛰配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康; 5.海蜇皮在食用前一定要用净水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下，然后切丝拌凉菜用。

• 海蜇皮有什么营养价值

  海蜇皮含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁、钠、碘及维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素A等。 海蜇皮的营养极为丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇皮含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。