1.准备所需材料。 2.鸡腿菇洗净，滚刀切块。 3.青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。 4.锅内加水烧开，倒入鸡腿菇烫至断生。 5.捞起沥干水份。 6.起油锅放姜、蒜爆香。 7.倒入鸡腿菇翻炒。 8.再加入少许盐、糖翻炒均匀。 9.加入青、红椒继续翻炒至软。 10.最后加入鸡精、蚝油。 11.翻炒均匀即可出锅。
蚝油鸡腿菇