黑豆鲫鱼汤
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黑豆的功效与作用 黑豆鲫鱼汤
黑豆大半碗，本地鲫鱼两条约600克，姜3片，水8碗，油2汤匙，盐适量。 1.黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行)。 2.洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。 3.煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。 补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。