黑胡椒

• 黑胡椒与白胡椒有什么区别

  白胡椒温胃 黑胡椒可温补脾肾 胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和疗效上有什么区别呢? 从总体上来说， 胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。 白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易

• 白胡椒和黑胡椒可以混合使用吗 白胡椒可以经常吃吗

  在适量的前提下可以经常吃。 白胡椒是一种药食同源的材料，白胡椒入药使用的话，可以起到温中散寒、下气、消痰的作用；白胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，适当的食用一些白胡椒具有祛腥、解油腻、助消化的作用，在烹饪菜肴的时候适当的添加一些白胡椒的话，制作出来的食物会有白胡椒的芳香的气味，闻起来能令人胃口大开，增进食欲，有利于进食，因此，在适当的前提下经常食用白胡椒对身体是具有益处的。

• 鱼头豆腐汤放什么黑胡椒还是白胡椒 鱼头豆腐汤吃了会不会发胖

  适量食用的话不会发胖。 鱼头豆腐汤的主要食材是鱼头和豆腐，从热量上来说，鱼头和豆腐都不是高热量的食材，因此，在适当的前提下，食用鱼头豆腐汤并不会发胖，减肥期间也可以适量食用，鱼头豆腐汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及其他微量元素，很适合青少年和需要进补的人群食用。

• 白胡椒和黑胡椒可以混合使用吗

  可以混合使用，但分开使用会更好。 白胡椒和黑胡椒都是可以食用的食物，可以混合使用。但是白胡椒的味道比较淡，黑胡椒的味道比较重，因此，如果将白胡椒和黑胡椒混合使用的话，黑胡椒会盖住白胡椒的味道，所以，白胡椒和黑胡椒可以混合使用，但更建议分开用，分开使用风味会更好，更有利于调味。

• 黑胡椒的功效

  黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化;胡椒的气味能增进食欲;胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒; 1、胡椒治胃痛：大红枣(去核)七个，每个内入白胡椒七粒，线扎好，饭锅上蒸七次，共捣为丸，如绿豆大。

• 黑胡椒有什么功效 提味增香

  黑胡椒适合用来烹调各种肉类食材，用它烹调出的菜品具有浓郁的香味，而且它还能祛除肉类食材的腥味和异味，能让肉类食材烹调好以后，口感更加鲜嫩。

• 胡辣汤放白胡椒还是黑胡椒 胡辣汤有不辣的吗

  如果是自制的话，可以做不辣的。 常规的胡辣汤，味道都是辛辣的，即使不放辣椒，也会放胡椒，胡椒吃起来也是辛温、燥热的，因此，胡辣汤的味道很难不辣，若是不喜欢吃辣味的话，可以自己制作不辣的胡辣汤进行食用，不过，从风味上来说，胡辣汤的味道就是要有一点辣辣的，这样风味才会比较特别。

• 高血压能吃黑胡椒吗

  高血压的病人到底能不能吃黑胡椒呢，黑胡椒我们也叫做是黑川，黑胡椒有非常高的食用价值和药用价值，黑胡椒对于消化不良等症状有很好的疗效。 与所有的东方香料一样，胡椒有着悠长的用作香料和药物的历史。味道更浓的荜拨通常是首选的药物，不过荜拨和黑胡椒都被作为药物使用。 黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。5世纪的《叙利亚医学之书》(Syriac Book of Medicines)指出胡椒(可能实际指的是荜拨)可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、

• 白胡椒温胃 黑胡椒可补肾

  白胡椒温胃 黑胡椒可补肾 胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和疗效上有什么区别呢? 从总体上来说，胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。 白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛

• 黑胡椒的副作用

  在生活中，我们会将黑胡椒粉作为一种调味品来使用，但其实黑胡椒粉用多了对身体并不好。 中医理论认为，黑胡椒除了会令人产生舌麻感外，还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇，以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者，应禁食或少食胡椒。从祖国医学角度讲，胡椒性热，古人认为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等，因此即使是平时调味也不应过量。对于眼病患者，最好还是借鉴李时珍的经验，少吃为妙。

• 吃黑胡椒有什么好处 醒脾开胃

  黑胡椒还具有一定的药用功效，它不但香味浓郁，还能温中燥湿和胃健脾，平时人们出现脾胃不和和脾胃虚寒以及消化不良时，都可以适量服用一些黑胡椒，它对人类的食欲减退和恶心呕吐，以及腹泻腹胀等不良症状，都有明显缓解作用。

• ​经期能吃黑胡椒吗

  女性朋友在经期要注意自己的饮食，很多酸辣刺激的东西最好就不要食用，虽然酸辣刺激的食物有开胃的作用，这对经期出现食欲不振的女性朋友有一定的好处，但是经期最好是不要吃这些食物。 黑胡椒(学名：Piper nigrum)，又名黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子;果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。 干燥的黑胡椒

• 白胡椒温胃黑胡椒可补肾

  白胡椒温胃，黑胡椒可补肾!胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和疗效上有什么区别呢? 从总体上来说，胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。 白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛

• 白胡椒能代替黑胡椒吗 白胡椒和黑胡椒哪个做汤

  白胡椒。 白胡椒和黑胡椒虽然都是胡椒，但是他们的用途却不一样，黑胡椒因为味道浓郁的原因，更加适合牛羊肉菜品，比如：黑椒牛柳、煎牛排、烤羊腿等。而白胡椒因为色泽饱满，颜色淡，更加适合做汤类的菜品，比如：白胡椒鸡汤、白胡椒猪肚汤等。

• 黑胡椒有什么功效 止痛

  黑胡椒入药以后能入胃经和大肠经，行散止痛是它的主要功效，另外它还能温中散寒也能行气止痛，平时人们出现身体冷痛和心腹胀痛以及牙齿疼痛时都能直接服用黑胡椒，它能让人体疼痛的症状很快减轻。

• 黑胡椒的分布情况

  分布情况 原产东南亚，现广植于热带地区。 中国广西、广东、云南、海南、台湾等地都有栽培。秋季至次年春季当果穗基部的果实开始变红时，剪下果穗，晒干或烘干，取下果实，因呈黑褐色，称为黑胡椒，气芳香，味辛辣。

• 猪肚汤可以放黑胡椒吗

  猪肚汤不建议放黑胡椒。 黑胡椒的辛辣味道和香味主要存在于其中的挥发性胡椒油中，如果经过高温的炖煮，黑胡椒的味道会跟随水蒸气一起挥发，导致煮好的猪肚汤中胡椒味道很淡。而白胡椒的味道入口柔但是回味辛辣，还适合长时间的炖煮，因此猪肚汤不放黑胡椒放白胡椒。

• 盘点各国黑胡椒的吃法

  中国人常吃黑胡椒酱 吃黑椒牛柳和炖羊肉时，加点黑胡椒，不仅可温补，而且可去腥。另外，意大利面配胡椒也是很经典的吃法。做汤，胡辣汤很不错，用黄花菜、豆腐等食材，加点胡椒、辣椒和醋等，尤其是河南人很爱吃。吃胡椒，还可以用胡椒、洋葱、蒜、姜、盐做成酱或汁，炒肉、拌面很美味。 胡椒虽是个好东西，但吃多了容易上火，属于发物，皮肤并过敏、爱出血的人要少吃，脾寒者可多吃。 日本人吃拉面爱加胡椒 说起日本人吃胡椒，最趣的吃法就是加到拉面、色拉菜及烤肉里。日本人出了名的爱吃拉面，拉面也成为拉面店内的饭桌上不可缺少的调味品。

• 黑胡椒怎么吃

  中国人常吃黑胡椒酱 中国中医科学院教授杨力：黑胡椒“味辛性温”，可补脾、肾，有温阳驱寒的作用。我也爱吃黑胡椒，各种方式换着吃，吃肉、喝汤都加点。 吃黑椒牛柳和炖羊肉时，加点黑胡椒，不仅可温补，而且可去腥。另外，意大利面配胡椒也是很经典的吃法。做汤，“胡辣汤”很不错，用黄花菜、豆腐等食材，加点胡椒、辣椒和醋等，尤其是河南人很爱吃。吃胡椒，还可以用胡椒、洋葱、蒜、姜、盐做成酱或汁，炒肉、拌面很美味。 胡椒虽是个好东西，但吃多了容易上火，属于发物，皮肤病、过敏、爱出血的人要少吃，脾寒者可多吃。 美国人爱吃现磨胡