黑米粥

黑米没泡煮多久能熟黑米粥怎么煮才能粘稠

1.煮前先浸泡3小时以上：由于黑米本身难以煮熟煮烂，所以需要在煮前用冷水浸泡3小时以上，这样的黑米才会更容易煮烂煮制粘稠。 2.减少水量并不停搅拌：在煮黑米粥的时候可以在平常煮粥的水量上减少些水量，保证粥的粘稠度，不停搅拌是为了防止黑米受热不均匀而糊掉。 3.加入其它的谷物粗粮：可以加入其它的谷物食材一起煮，先将黑米煮沸，再加入其它谷物粗粮小火熬粥。

黑米粥的禁忌不宜过多食用

黑米粥味道香甜软糯，还具有健脾和胃、益气补血、滑涩补精等多种功效，营养价值很高，但是黑米粥比较难消化，若是食用过多，反而会加重肠胃的负担，容易引起腹胀、腹痛等消化不良症状，所以黑米粥不建议过多食用，每天吃1-2小碗即可。

黑米中含有大量的膳食纤维，能有效的加速新陈代谢，从而有促消化的作用。黑米的颜色为黑紫色，外皮含有大量的花青素色素，具有很好的抗衰老作用。黑米中含有丰富的铁元素，煮成粥后能更好的融合铁元素，比较适合一些贫血症患者饮用，具有不错的补血功效。黑米粥中含有大量的黄酮类活性物质，可以高达白米的五倍之多，这对于预防动脉硬化有很大的作用。黑米中的钾元素、镁元素等矿物质元素的含量比较丰富，能比较好的控制血压，从而能减少心脑血管疾病的产生。黑米中的粗蛋白质、维生素及一些微量元素比较丰富，而且所含的氨基酸含量也很高

黑米粥的禁忌

不宜多食黑米本身含有蛋白质和脂肪含量较高，不易于消化，所以黑米粥不宜过多食用，以免造成腹胀、便秘等消化不良情况，一般建议食用量不超过2小碗。消化不良不宜食用消化不良者或者是本身患有肠胃疾病，比如：胃炎、胃糜烂等一般不建议食用黑米，黑米中含有的大分子物质较多，不易于消化，消化不良者食用过多会增加肠胃负担，对病情有所加重。内火旺盛者不宜食用黑米味甘、性温，内火旺盛者，比如：口干舌燥、咽喉疼痛、便秘等，一般不建议食用黑米粥，以免增加体内阳气，对上火的症状有所加重，影响自身健康。

黑米粥的营养价值

黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分

怎么选购优质黑米黑米粥熬多久才熟

熬粥前浸泡过夜，煮粥时，为了让黑米较快地煮烂变软，最好先提前浸泡，让黑米充分吸收水分。夏天用水浸泡一个晚上，冬天则是浸泡两昼夜。再用高压锅熬煮，只需要20分钟左右即可煮烂。用高压锅熬煮，口感更温润。

加了糖的黑米粥会发胖吗

适量吃的话一般不会。会不会长胖主要是跟长期的热量摄入超不超标有关，任何食物吃多了都会长胖，虽然说糖具有一定的热量，但是只要是在热量摄入不超标的情况下吃加糖的黑米粥，那么一般来说是不会发胖的。但是如果食用过多，那么在消耗不够的情况下，多余的糖分就会在体内转化成脂肪堆积下来，那么就有可能会增加发胖的可能性。

电饭锅煮黑米粥的方法

材料：黑米100克，花生米30克，大枣10粒，冰糖适量。做法： 1、将黑米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时备用。 2、花生米洗净，大枣洗净去核备用。 3、将所有食材倒入电饭锅中，注入足量清水。 4、盖上锅盖，接通电源，按下汤粥键。 5、待其跳转至保温时，再焖10分钟左右即可开盖盛出食用。 6、根据自己的口味加入适量冰糖调味即可。

黑米粥怎么熬粘稠又香黑米加什么煮粥有营养

材料:猪排120克，小麦仁60克，黑豆20克，葱适量，姜丝适量，盐适量，味精适量做法: 1.小麦仁、黑豆分别洗净，充分浸泡;猪排骨洗净切块，汆烫去血水、沥干备用。 2.排骨入锅，加清水、盐、姜丝、葱丝，大火煮沸，下入小麦仁和黑豆。 3.煮至小麦仁、黑豆熟软，加盐、味精调味即可。材料：黑米80克、瘦肉适量、芹菜适量、红椒适量、盐2克、味精2克、胡椒粉2克、料酒5克做法： 1、黑米泡发洗净;瘦肉洗净，切丝;红椒洗净，切圈;芹菜洗净，切碎。 2、锅置火上，倒入清水，放入黑米煮开。 3、加入瘦肉、红椒同煮至

黑米粥能减肥吗

吃黑米粥可以减肥。黑米粥的脂肪量比较少，热量也不多，而且黑米粥中还有膳食纤维和各种维生素及蛋白质，适量食用能帮助消化，增加饱腹感，减少食物脂肪和热量的摄入，从而达到减肥的效果。喝黑米粥减肥的原因 1.黑米粥是糙米，吃起来口感比较粗，口感粗的淀粉类食物更容易感觉饱，不容易吃过量。 2.黑米粥富含膳食纤维，淀粉消化速度比较慢，喝黑米粥后血糖上升慢，胰岛素分泌少，使血糖不容易转化成脂肪。 3.黑米粥富含矿物质和维生素，在减肥的时候能补充人体所需的能量，不容易发生营养缺乏而缺乏减肥动力。

黑米煮多久能熟黑米粥的做法

材料：黑米、红糖。做法： 1、将黑米淘洗干净，放入冷水中浸泡一夜备用。 2、锅中放入适量清水，开大火煮沸。 3、然后放入黑米，待其再次煮沸后转小火慢熬。 4、期间注意搅拌，防止粘锅，待黑米粥变得浓稠后放入红糖搅匀。 5、关火，加盖焖5-10分钟后即可盛出食用。 6、也可以在煮的时候加入粳米、红枣、桂圆等食材一同熬煮。

黑米粥的做法与功效黑米粥改善贫血

黑米有“补血米”的功效，其含有大米所没有的维生素C，锰，锌，铜等矿物质也比大米高出1-3倍，食用黑米粥可以有效清除体内自由基，改善缺铁性贫血，一起补血的黑米粥是贫血体弱人的佳品。

黑米粥养胃吗

有一定的养胃作用。黑米粥是以黑米为主要原料熬成的粥，口感香甜软糯，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、花青素、钙、磷、铁、镁等多种营养成分，中医认为黑米粥味甘，性平，入脾胃经，具有开胃益中，健脾暖肝等功效，对于脾胃虚弱引起的气短倦怠、食少纳呆、消化不良、大便溏薄等症有一定的缓解作用。

黑米和米饭哪个热量高吃黑米粥有什么好处

1、黑米粥中还有膳食纤维和各种维生素及蛋白质，适量食用能帮助消化，增加饱腹感，减少食物脂肪和热量的摄入。 2、黑米粥是糙米，吃起来口感比较粗，口感粗的淀粉类食物更容易感觉饱，不容易吃过量。 3、黑米粥富含膳食纤维，淀粉消化速度比较慢，喝黑米粥后血糖上升慢，胰岛素分泌少，使血糖不容易转化成脂肪。 4、黑米粥富含矿物质和维生素，在减肥的时候能补充人体所需的能量，不容易发生营养缺乏而缺乏减肥动力。

黑米粥红米粥哪个降火上火期间可以喝黑米粥吗

可以喝。上火属于中医热证范畴，中医认为人体阴阳失衡、内火旺盛才会导致上火，黑米粥味甘，性平，与上火没有直接相关，食用黑米粥不会引发或加重上火症状，所以上火期间是可以喝黑米粥的，而且黑米粥中含有多种营养成分，对身体健康有一定的好处，但是黑米粥也不宜多喝，否则可能会引起身体不适。

黑米粥有什么功效和营养

保护血管黑米中的黄铜类化合物能维持血管内部正常渗透压，减轻血管脆性，预防血管破裂的同时还有一定的止血功效，对于普通人来说是很不错的一种食物。抗老美容黑米中含有维生素E、花青素等营养成分，具有清除自由基的作用，一定程度上抑制人体的氧化反应，减少皱纹的产生，同时改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。补肾益精中医认为，黑色对应肾，食用黑米对肾脏有一定的滑涩补精、补血益气功效，对于少年白发、病后体虚、肾虚的人来说有均有很好的补益作用。

黑米粥过夜还能喝吗

保存完好可以喝。黑米粥主要是以黑米、黑豆以及花生等一起熬制而成的，是一类很好的肾调养食谱，营养价值比较高，具有一定补气血、保产、安胎等作用，一般来说黑米粥过夜只有只要没有变质那么还是可以喝的，对人体健康的威胁不时很大。

黑米粥