黑木耳

• 血瘀体质吃什么食物 黑木耳

  推荐理由：黑木耳有很强的抗血液凝聚的作用,还能够有效清除血管壁上的瘀积,非常适合血瘀型体质者日常调养时食用。另外，黑木耳若能搭配具有行气活血功效的红枣，活血祛瘀效果更佳。 材料：大米100克,黑木耳20克，红枣5~6颗。 做法： 1.大米淘洗干净,浸泡30分钟;黑木耳放入温水中泡发,择去蒂，除去杂质,撕成瓣状;红枣洗净去核。 2.将所有材料放入锅内，加适量水，用大火烧开,然后转小火炖熟，直至黑木耳软烂、大米成粥。

• 黑木耳怎么选购

  1.木耳(黑木耳)：子实体呈不规则块片，多皱缩，大小不等，不孕面黑褐色或紫褐色，疏生极短绒毛，子实层面色较淡。用水浸泡后则膨胀，形似耳状，厚约2mm，棕褐色，柔润，微透明，有滑润的粘液。气微香，味谈。 2.毛木耳：子实体较木耳厚，不孕面绒毛浓密、较长。余与木耳类同。气微，味淡。 3.皱木耳：不孕面乳黄色至红褐色，疏生绒毛;子实层面有明显网络状皱缩。气微，味淡。 鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，

• 东北野生黑木耳辨别方法

  东北野生黑木耳做法 食材准备 豆腐、东北黑木耳、油、盐、老抽、生抽、孜然粉、青椒、洋葱、红椒。 方法步骤 1、将东北黑木耳放入清水中浸泡2小时，然后洗净撕成小朵。 2、把豆腐切成整齐的小块，洋葱除去外皮切丁，青椒和红椒洗净斜切成片，备用。 3、炒锅烧热，放入适量油，待油温升高后倒入豆腐块。 4、煎至豆腐块四周变得微微发黄后盛出待用。 5、留底油于锅中，放入洋葱爆香一下，倒入黑木耳，翻炒均匀。 6、倒入豆腐块回锅，炒匀。 7、加入适量盐和老抽提味上色，加入适量清水焖煮5分钟左右。 8、然后加入孜然粉和生抽适

• 黑木耳泡多久不会坏

  用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，不过要注意每天更换一次泡木耳的水。 但如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天，因为热水已经让木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养物质流失。泡太久的木耳不建议食用，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康。

• 男人补肾吃什么好 黑木耳

  我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补肾补虚，镇静止痛等功效，黑木耳也是中医用来治疗腰腿疼痛，肾虚气虚，痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。

• 黑木耳的特点是什么样子 黑木耳是发物吗

  黑木耳是比较温和的一种食材，它不属于发物，我们所知的发物其实就是，吃了以后会诱发一些疾病，或者是会出现一些不良的反应。黑木耳是较为营养的一种食材，它是属于食用菌的一种，吃黑木耳不会造成不良反应，而且还会对人体健康提供很多的保障，特别是在黑木耳中的营养非常的齐全，滋补效果很好。

• 女人补肾吃什么好 黑木耳

  黑木耳是一种常见的菌类，被誉为素中之荤，能够补铁养血，预防贫血，还能增强抗病能力，以及延缓衰老，不仅如此黑木耳里面含有丰富的胶质，可以有效排毒养颜，并且黑木耳里面还含有膳食纤维，不可以补血，保护心脑血管，预防高血脂以及新脑梗塞。 小炒黑木耳丝的做法： 1、黑木耳浸泡好后切成丝，胡萝卜洗干净后去皮切成丝。 2、锅烧热后倒入油，烧热后放入胡萝卜，翻炒片刻后倒入黑木耳。 3、翻炒片刻后用盐调味，再放入鸡精，倒入米醋，撒些葱段拌匀即可。

• 黑木耳的营养有那些

  1、 提高机体免疫力，分别表现在抗病毒能力的增强和抗肿瘤能力的增强。 2、 调节血脂的作用。有动物实验证明，黑木耳多糖有明显的降低血总胆固醇水平，降低甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)水平，降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)水平，缩小已经形成的动脉粥样硬化斑块。从而对动脉粥样硬化、冠心病起到预防作用。 3、 调节血糖作用。可以延缓餐后血糖升高的速度，对于糖尿病患者控制血糖起到积极作用。

• 如何挑选黑木耳

  优质黑木耳一面呈黑褐色光润，另一面有一层致密很短的绒毛，略呈灰褐色，两面泾渭分明，朵大适度，耳瓣略展，质轻，手感脆硬，质地厚实，且无杂物硬蒂，嗅起来有独特的清香;用水泡发可涨发10-12倍;发制煮后的黑木耳朵大色黑肉厚，不腐不烂，柔软而有弹性。 而某些商贩为谋取高额利润，会作些“特殊”加工，使黑木耳外表洁净，朵头更大，这样往往会误导消费者选购。常见的方法有：利用黑木耳丰富的表面吸附功能，将淀粉、铁屑、灰土等细粉囊入其中;用高浓度的食盐水、糖水甚至尿素、明矾、硫酸镁、硫酸铜等的水溶液浸泡黑木耳后再烘干;掺入

• 什么东西吃了可以提神 夏季脑供血不足多吃黑木耳

  黑木耳是一种营养价值丰富的食用菌类，其具有滋补润燥、活血化瘀等作用。在血液循环上黑木耳中的多糖可以缩短血栓长度，减少血小板数量，缓解血小板在血管壁上的粘附，从而降低血液粘度。这样起到了促进血液循环，降低血栓的形成，缓解脑补供血不足的现象。

• 黑木耳的营养价值 洗涤肠胃

  黑木耳中的植物角能够将残留在消化系统中的灰尘杂质吸附起来排出体外，从而起到洗涤肠胃的目的。

• 黑木耳的功效与作用是什么

  黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤'和‘素中之王'，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;

• 黑木耳怎么清洗

  1、木耳需要在水中浸泡一段时间，再用自来水多冲洗几次，才能洗净木耳褶皱上藏匿的农药残留。 2、另外，最好的办法是使用盐水冲洗，盐水可以洗净木耳褶皱上藏匿的污垢和农药。 3、但绝对不要让木耳在水中浸泡过长时间，否则木耳内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。 4、冲泡一下后，用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，然后再放入清水中冲洗几遍就OK了。

• 黑木耳怎么吃好吃

  黑木耳红枣汤的做法收藏 准妈妈们容易感觉到体虚，这道汤品能增强妈妈免疫力，起到良好的滋补作用。 用料： 枣(干)100克、木耳(干)50克、水适量、冰糖适量。 做法： 1、红枣用水泡一会，可以用无核的蜜枣，比较省事，要是有核的，需要把核去掉。 2、黑木耳用凉水泡发，泡发以后去根。 3、将适量的水、黑木耳、红枣、冰糖放在锅里一起煮，大火煮开。 4、小火慢炖半个小时既可食用，凉热都很好喝。 小贴士： 1、大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用。 2、准妈咪们都会感觉到体虚，这道汤品能起到

• 毛木耳的黑木耳的区别

  1、朵形 以朵大均匀，耳瓣舒展少卷曲，体质轻，吸水后膨胀性大的为上品，朵形中等，耳瓣略有卷曲，质地稍重，吸水后膨胀性一般，属于中等品，如果朵形小而碎，耳瓣卷曲，肉质较厚或有僵块，质量较重的，属于下等品。 2、色泽 每个朵面以乌黑有光泽、朵背略呈灰白色的为上等品，朵面萎黑，无光泽者为中等品，朵面灰色或褐色的下等品。 3、干度 质量好的木耳是干而脆，次的木耳是发艮扎手。通常要求木耳含水量在11%以下为合格品。试验木耳水分多少的方法是，双手捧一把木耳，上下抖翻，若有干脆的响声，说明是干货，质量优，反之，说明货劣

• 吃黑木耳有减肥的效果吗

  黑木耳是一种高营养低热量的食材，对我们的健康起到的帮助有很多，尤其是减肥瘦身的效果很不错，通过吃黑木耳可以控制脂肪的堆积，并且能够提供很多其它的微量元素，所以吃黑木耳是可以减肥的，如果你平时比较注重减肥瘦身的话，那么在饮食中建议添加一些黑木耳来食用，确实可以起到一定的帮助。

• 吃黑木耳清肺防雾霾是真的吗

  “黑木耳含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外，还有很强的吸附能力，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。”专家说，空气中的污染颗粒更多的是在呼吸道，黑木耳无法对它产生作用，所以吃黑木耳能预防PM2.5的说法不科学。 中医所讲的“清肺”，实际是清肺热(肺火，热极则为火)的意思，也就是人们通常所说的“去火”，与现代医学的清除肺部污染物不是一个概念，“中医认为肺主皮毛，所以适当吃一点属性偏凉的食物，如猪肝、胡萝卜、梨、木耳、蜂蜜等，能起到润肺、养阴润燥化痰的作用。” “黑木耳味

• 多吃黑木耳好处

  【营养成分】 黑木耳的营养价值较高，每百克黑木耳中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7克，还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐。 尤其值得一提的是，黑木耳的含铁量极高，为各种食物含铁量之冠。因此，黑木耳是一种非常好的天然补血蔬菜。 【药用功效】 黑木耳味甘性平，有排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血等功效。 (1)。黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 (2)。黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防

• 自己治疗痔疮 黑木耳法

  挑选30克黑木耳3，清水后洗净，切碎放入锅中，加适量水，用文火熬煮成羹，也可以加入2节鲜藕同煮。具有益气、凉血、止血的功效，可治内、外痔疮，对出血、剧痛效果佳。