荷兰豆

• 荷兰豆炒之前要焯水几分钟

  一般两三分钟左右。 通常荷兰豆焯水将时间控制在两三分钟左右就差不多了，时间太短容易使荷兰豆断生不完全，而时间太长的话容易使其变老，影响口感的爽脆度。 焯水的时候一般用热水下锅，两三分钟以后将荷兰豆捞出，再立即过一遍凉水，这是很有必要的，因为不过凉水直接炒制的话，过高的温度容易让荷兰豆的颜色变暗，口感变老，从而影响食用。

• 荷兰豆的美容作用

  美容作用：《本草纲目》里记载，荷兰豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，荷兰豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。 富含带赖氨酸：荷兰豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。 增强机体免疫功能：荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。 防癌治癌：荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降

• 荷兰豆炒之前要焯水几分钟 荷兰豆怎么算炒熟了

  变色且没有豆腥味了。 一般荷兰豆的颜色由鲜绿色变为暗绿色，而且食用起来没有一股豆腥味就基本炒熟了。 未炒熟荷兰豆中的豆素、皂素等摄入体内以后会对消化系统的粘膜产生一定的刺激，人体食用一定量的夹生荷兰豆以后，会表现出恶心呕吐等一系列中毒的症状，这时建议进行催吐并且立即寻求医师的治疗。 通常为了防止中毒现象的发生，家庭在烹饪荷兰豆时最好用热油煸炒，再提前用沸水焯透。

• 荷兰豆的适宜人群 荷兰豆不能和什么一起吃

  荷兰豆中含有丰富的维生素b，而在蕨菜中含有很多的维生素b分解酶，所以如果把荷兰豆和蕨菜一起吃的话，那么会使其中的维生素b受到破坏，会阻碍人体对营养的正常吸收，所以我们在吃荷兰豆的时候，要避免吃蕨菜，这两种食材是不可以放在一起吃的，否则的话会不利于营养的吸收。 荷兰豆和菠菜也是不可以一起吃的，因为如果把荷兰豆和菠菜一起吃的话，会阻碍人体对钙的吸收，菠菜中含有很多的草酸，而在荷兰豆中含有一定量的钙，两者一起结合的话，会容易形成草酸钙，如果长期这样吃的话，就容易患上结石的病症，所以荷兰豆不能和菠菜一起吃。 荷兰

• 荷兰豆的营养价值 延缓老化

  荷兰豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。

• 荷兰豆可以和木耳一起炒吗

  荷兰豆可以和木耳一起炒。 从营养成分上看，木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。 荷兰豆富含蛋白质、维生素以及矿物质，营养价值高，含铁丰富，两者在营养成分上没有相冲突的地方，所以荷兰豆是可以喝木耳一起吃的。

• 荷兰豆的功效与作用

  荷兰豆的气味清香，食用后有刺激味蕾，使口腔唾液分泌的作用，有助于增加人体的食欲，并且荷兰豆中含有一定不溶性膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，提升胃肠道的消化吸收能力，加快肠道内毒素和垃圾的排出。 荷兰豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素、矿物质成分，食用后可以为机体补充一定所需的营养元素，促进机体的更新与代谢。 荷兰豆中含有植物凝素、赤霉素等物质，而这些物质对多种致病菌都具有抑制作用，所以荷兰豆食用后还可以起到一定杀菌消炎的作用。

• 荷兰豆可以生吃吗 怎样判断荷兰豆已经熟了

  荷兰豆熟了之后，豆荚部分会变软一些，不会像生的那么硬；其次颜色也会从翠绿变为深绿，吃起来也没有豆腥味。

• 荷兰豆性寒还是性温

  食物和药物一样，具有寒、热、温、凉四种特性，而不同属性的食物，其作用都有所区别，比如寒性食物一般具有清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用，温性食物一般具有温中、散寒、助阳、补火等作用。 而荷兰豆并没有什么主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、钠、镁、磷、钾、钙、猛、维生素A、维生素C、维生素B1、B2等多种成分，食用后主要起到为机体补充所需营养素的作用，寒热之性都不明显，并且荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，而豌豆属于一种平性食物，所以荷兰豆既不性寒也不性温。

• 荷兰豆属于发物吗 荷兰豆怎么吃最好

  荷兰豆的吃法也有很多种，可以直接把它煮熟了吃，这样的话就能够品尝到荷兰豆的原汁原味，除了直接把它煮熟了吃以外，还可以把它炒着吃，都是非常美味的，不管是选择哪一种吃法，都要把荷兰豆清洗干净才行，且必须要煮熟了以后才能吃，生的荷兰豆是不能食用的。

• 荷兰豆对人体有什么好处

  荷兰豆的营养价值很高，日常生活中可以轻松地达到食疗的效果。可以补充各种微量元素，比如铁元素可以促进儿童更好的发育，而且，荷兰豆对脾胃是非常有益的，可以促进肠胃的蠕动，利于通便。对刚出生的宝宝妈妈来说，荷兰豆的食疗可以达到催奶的效果。另外，荷兰豆可以通过促进人体的新陈代谢，达到美容养颜，对女性来说是非常有好处的，可以缓解衰老。

• 荷兰豆不熟有毒吗 荷兰豆的禁忌

  1、荷兰豆不宜长期或过量食用，因为荷兰豆食用过多会导致胃肠不消化而胀气，并伴有腹胀、产气等症状。 2、孕妇不宜食用荷兰豆，因为没有煮熟的荷兰豆非常容易出现毒素，防止造成不必要的身体损伤，进而对身体健康有所影响，但是产妇食用荷兰豆有一定催奶的效果。 3、有皮肤病、慢性胰腺炎的患者不宜食用，以免身体出现局部通红、瘙痒等不适症状。

• 荷兰豆搭配什么有营养 荷兰豆做什么菜好吃

  做法：把荷兰豆摘干净，清洗干净以后，备用胡萝卜切片备用。葱切成葱花备用，蒜剁成末备用，辣椒切成段(没有红辣椒了，找了现成得代替了)。锅内加油烧热，葱花下锅。香味出来后，把荷兰豆和胡萝卜一同下锅炒，炒到荷兰豆颜色变深，加入五香粉和盐。炒到四五分钟左右，把蒜末加入，继续炒一分钟左右，不要炒太久，不然蒜末会糊掉。 功效：对各种菌类和病毒有着很好的抑制作用，还能够镇静消炎，加快肠胃的蠕动，从而可以更好的清肠排毒，另外，它还能够有效的抑制血小板凝聚的作用，预防血栓的形成，更重要的是，它能够减轻因为温度变化引起的过敏

• 皮肤过敏能吃荷兰豆吗

  身体在出现皮肤过敏的时候，在饮食上是需要注意的，对一些不能吃的食物，也是需要进行了解，否则误选择的话，对患者身体也是会有很大影响，那皮肤过敏能吃荷兰豆吗? 皮肤过敏能吃荷兰豆吗： 可以选择，但是要适量吃。 荷兰豆(学名：Pisum sativum var. saccharatum)是豆科豌豆属，一年生缠绕草本，高90～180cm，一年生或二年生攀缘草本植物。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆(Sugar snap peas)，扁身的称为青豆或荷兰豆(