核桃仁

• 核桃仁冷藏还是冷冻 核桃仁的功效与作用

  1.核桃仁内含有丰富的核桃仁油以及大量的粗纤维，能软化大便，润滑肠道。 2.核桃仁中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不单不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。因此可作为高血压，动脉硬化患者的滋补品。 3.核桃仁中的油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食用有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。 4.核桃仁不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症的老年人，每天早晚各吃1-2个核桃仁，即可起到滋

• 新核桃仁怎样去皮

  热水法： 最简单的就是准备一碗热水，把剥好的核桃仁放到热水里浸泡五六分钟，这时候核桃仁上的皮就能很轻松的去掉了。 蒸煮法： 把剥好的核桃仁放到蒸锅里蒸一下，道理同上，但是如果你想快一点吃到，可以像小时候吃煮蛋一样，用凉水拔一下，会更方便 微波炉法： 没有微波炉，烤箱也可以。用烤箱把鲜核桃烤熟也能很轻松的把薄皮去掉 静置法： 说白了就是放几天，别急着吃，薄皮会变干，也很容易剥离 注意事项： 想办法让利用核桃仁和薄皮热胀冷缩的程度不一样就可以了

• 核桃仁冷藏还是冷冻

  可以冷藏也可以冷冻。 新鲜的核桃可以放在冰箱里。如果是短期存放则可在保鲜室，如果较长期，在一个月以上存放则应在冷冻室。具体方法如下： 上面的冷藏室就是保存核桃仁的最好环境，在保存以前一定要把核桃仁中有虫蛀或者有伤痕的部分去掉，再把它装入到可以密封的保鲜盒中，避免湿气入侵，再把它存入冷藏室，也能让核桃仁保存很长时间，而且取出食用时，核桃仁会依然新鲜。 可以把核桃仁放入到干净的保鲜袋中，把里面的空气排空，把口封好，直接放入冷冻室，这样能让核桃仁保存几年不变，只想吃时取出，直接把它化开就可以。

• 常吃核桃仁可防治哮喘

  随着夏季的来临，哮喘也进入高发季节，尤其是一些老年人，深受哮喘的困扰。专家介绍，现在早晚间温差大，风沙天气较多，容易导致哮喘发作。 专家介绍，在哮喘高发的季节里，哮喘的高发人群及有哮喘病史的人群，可以通过食疗的方法进行防治。 核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。 尤其是一些老年人，深受哮喘的困扰。每日1剂，2次分服，具有补中益气、健脾利水的功效，用于防

• 核桃仁的做法

  琥珀核桃仁 原料 核桃仁500克，白糖100～120克，开水500毫升，清水150~200毫升。 调料 植物油400～500毫升(实耗30毫升)，精盐10克。 制法 1.首先将核桃仁用500毫升开水浸泡10分钟，放入精盐，用牙签将核桃仁的外衣挑去，再用温水洗净，沥干水分。 2.炒锅洗净，倒入清水，放白糖，小火烧开;放入核桃仁，慢烧6～7分钟，待糖水全裹在核桃仁上收干。 3.另取一锅，放油烧至四五成热，放入核桃仁，用小火炸至核桃仁呈琥珀色;捞出，撒上适量白芝麻，放在通风处吹凉即成。待凉透后装入广口瓶内，盖上

• 支气管哮喘吃什么食疗 核桃仁补骨脂汤

  食材：核桃仁60g，补骨脂9g 制法：先把核桃仁切碎与补骨脂一起加入砂锅内放水煎，头汁和二汁均煎成60ml左右，分两次温服。 功效：核桃仁补骨脂汤有补益肺肾、平定气喘的作用。

• 吃核桃仁会长胖吗

  适量的并且正确的吃核桃是不会发胖的。会存在认为核桃容易长胖主要是因为核桃油脂高，其实你错了。核桃的脂肪的主要成分是亚油酸，而这种亚油酸能在人体内合成不饱和脂肪酸，然而不饱和脂肪酸是不会致肥的，并且还能够减少肠道对胆固醇的吸收，也可以消除体内自由基，使人年轻有活力，延年益寿哦。再说核桃膳食纤维含量丰富，吃了能够让人产生强烈的饱腹感，在进食前或进餐时先吃一些核桃，能增加饱腹感，防止过量进食，对控制体重有不错的效果呢。所以，适量的吃核桃不会长胖，反而具有一定减肥效果哦。

• 核桃仁的营养价值 抗衰老

  核桃仁中含有大量的钙、铁、磷等矿物质元素，经常食用具有抗衰老，乌须发和防治头发过早变白及脱落的功效。

• 黄豆加核桃仁打成豆浆好吗 做核桃仁豆浆要注意什么

  1、水的温度一定是常温，温度过高打出的核桃浆颜色不白。 2、豆浆机一定要选择不可选择原味豆浆或者快速豆浆倍浓豆浆等，选择这些档豆浆机将会自动加热，所以打出的核桃浆颜色不好。

• 核桃仁怎么吃好

  食材有多种不同的使用方法，平时把他从核桃中取出以后可以直接吃，也可以把它与大米和桂圆以及红枣等食材放在一起煮粥喝，另外各大餐厅还喜欢用核桃仁和冰糖，一起制成琥珀核桃仁，做好以后的琥珀核桃仁味道甘甜口感香脆特别好吃。

• 吃什么食物能长头发 核桃仁

  原料：核桃仁、芝麻、白糖、色拉油。 1、将核桃人放入七成热的油锅中炸成金黄色，捞起来做待用。 2、炒锅内放入适量的白糖和水，小火熬开，倒入核桃仁搅拌，将火关闭后，继续翻炒到核桃仁冷却为止，再撒上芝麻即可。 功效：核桃脂肪含量很高，同时含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种营养元素，经常吃吃头发乌黑亮泽。

• 剥好的新鲜核桃仁怎么保存 吃不完的核桃仁怎么保存

  吃完剩下的核桃仁不能随便放，不然它的味道会变;建议放在比较通风透气的地方，不要用密封袋装，用布袋或者麻袋装是最好的，这样比较通风;用透风的袋子装是为了防止核桃的干度不够时通过透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，能够更好的保持核桃的干度、预防核桃回潮、发霉。 注意，喜欢吃核桃的话还是买带壳的核桃，自己吃的时候剥开，带壳保存的久点。

• 核桃发苦怎么回事 怎么保存核桃仁好

  核桃仁最好用布袋子装起来放在通风干燥的地方，低温且避免阳光直射。核桃硬壳可以保护核桃仁受到外界影响，带壳的核桃更容易保存，所以不着急食用的话可以直接带壳保存，低温下甚至可以放10个月。

• 核桃仁怎么吃最合适 核桃仁煮粥

  一个人煮粥也特别好吃，在用它煮粥时，需要准备新鲜菠菜一百克，大米一百克，核桃仁五十克，把准备好的菠菜清洗干净以后，用沸水焯烫一下，取出以后切成碎末，大米洗净以后入锅，再加入准备好的核桃仁和适量清水，一起煮至成粥，在都煮好以后，把焯好的菠菜末放入到锅中调匀，最后加少量食用盐调味，色香味俱全的核桃仁粥也就做好了。

• 核桃仁去皮有什么好办法

  去皮方法分析因为核桃仁外有一层种皮,它含有色素和苦涩味等成分,会严重影响产品质量,所以必须将它去除,在给核桃仁去皮时可分为两种方法:第1种,可采用碱液浸泡去皮法进行脱皮;第2种,加热煮沸法,可直接放入蒸馏水中加热至沸腾,闷制一定时间后取出,手工进行去皮.通过比较,碱液法去皮会使核仁的颜色有所变化,核仁品质降低;加热煮沸法效果较好,可较好地的保障了核仁的品质.

• 核桃仁里的化学成分

  1胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁 天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%;中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇;糖类13%;多种游离的必需氨基酸;异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，