红菜苔

• 红菜苔活血孕妇能吃吗 红菜苔不适合什么人吃

  吃红菜苔有润肠通便的功效，本身腹泻的人排便就足够顺畅，如果再吃红菜苔反而会加重肠胃负担，导致腹泻病情加重，影响身体康复。 红菜苔富含胡萝卜素，适量食用可起到保护视力，维持皮肤黏膜的完整性，美容养颜，提高免疫功能的作用，但不适宜胡萝卜素血症的人食用，否则会加重病情，影响肤色恢复。

• 红菜苔的热量高吗

  不是很高。 红菜苔又被称为紫菜苔、红油菜苔等，是十字花科一、二年生草本植物，一般每100克的红菜苔中含有大约43大卡的热量，由此可以看出红菜苔的热量其实并不是很高。 而且红菜苔中还含有丰富的水分、纤维素、胡萝卜素、维生素c、钙、磷等营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，因此平时适当地吃一些红菜苔的话是有利于人体健康的。

• 红菜苔的花是不是不能吃

  指导意见：您好，可以吃。 红菜苔具有很高的营养价值，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。 不过你在烹饪菜苔的时候，建议你先把它拿水泡一泡，大概十五分钟，把一些脏东西泡出来，当然也包括菜苔里的脏东东，最后再洗一下就可以了。

• 红菜苔吃多了有害吗 红菜苔活血孕妇能吃吗

  能吃。 红菜苔，又名芸菜苔，性平、味甘、辛，含有大量的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等，具有活血散瘀、润肠止血的功效，可用于妇女产后淤血腹痛、便血、便秘、吐血等等，同时也适宜孕妇食用，其活血功效不强，不至于引发流产、早产的危害，而且孕妇食用可以补充多种营养物质，有利于自身和胎儿的健康，但要注意充分清洗干净，以免菜苔上有农药残留，对健康不利。

• 红菜苔的历史沿革

  红菜苔历史悠久，据《生物史》载：“武昌特产红菜苔，在唐代时已是名菜。”足见红菜苔早于千余年前已负盛名。1907，徐毓华所著《湖北乡土地理》载：“马鞍之煤、宝通寺之菜，黄鹄矶头之鲤，均占优胜之土物也。”红菜苔虽为一般蔬菜，然可与马鞍之煤、黄鹄矶头之鲤媲美，其身价非同一般矣。 武汉的名菜菜苔。红菜苔，据说原仅产于武昌洪山一带。其营养价值较高，脆嫩爽口，别具风味。菜苔别名菜心，是十字花科薹属种、白菜亚种中以花苔为产品的变种，1年生草本植物，当前已是中国出口港澳及东南亚的重要蔬菜之一。它营养丰富，含有钙、磷、铁、

• 红菜苔的花能吃吗

  红菜苔的花可以吃。 红菜苔具有很高的营养价值，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。不过在烹饪菜苔的时候，建议先把它拿水泡一泡，大概十五分钟，把一些脏东西泡出来，当然也包括菜苔里的脏东东，最后再洗一下就可以了。

• 红菜苔要剥皮吗 红菜苔炒几分钟熟

  1-2分钟左右。 因为红菜苔在炒之前一般都已经经过焯水处理了，此时红菜苔基本上是7-8成熟，所以炒红菜苔的时间并不需要太长，只需要炒1-2分钟左右就可以了，而且建议最好是用大火快炒，这样也可以避免营养成分的流失。 另外如果觉得红菜苔炒着吃太苦的话，那么也可以在炒的时候放入一点蒜粒，这样炒出来的红菜苔也会要更香甜一些。

• 红菜苔的花是发物吗

  视情况而定。 发物主要指的是那些营养含量比较丰富，比如含有大量异种蛋白或者刺激性物质，食用后能够诱发或加重某种疾病的食物，对于不同体质的人群来说，发物的种类也是不同的。 而红菜苔属于一种蔬菜，其中的花食用后一般并不会诱发或加重人体的某种疾病，因此一般情况下是不属于发物的，可以不需要太过于担心。

• 红菜苔有什么营养价值

  菜苔的营养价值不可小看，都说“百菜不如白菜”，这二月的菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。 西方营养学认为，红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

• 红菜苔利尿吗 婴儿可以吃红菜苔吗

  可以适当地吃一些。 红菜苔的营养价值很高，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，并能提高人体的新陈代谢，促进人体的生长和发育，所以对于婴儿来说，在不过敏的情况下是可以适当地吃一些红菜苔的。 但是因为红菜苔的根茎部分通常比较粗，比较长，所以建议家长在给婴儿吃红菜苔之前最好是先将红菜苔撕碎，这样可以避免出现被卡到的情况。

• 红菜苔的营养价值与功效 清热解毒

  从中医的角度上来看，红菜苔的性质偏凉性，食用后能够有效地降低人体内的热气，因此对于一些体内火气较大、容易上火的人群来说，平时可以适当地吃一些红菜苔来起到清热解毒的作用。

• 红菜苔适合什么时间种

  红菜苔是武汉特产。据史籍记载，红菜苔在唐代就是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。播种时间：7月下旬-8月下旬，亩用种量50-100g。移栽时间：8月下旬-9月下旬。每亩栽植3000株。红菜苔，目前已传入湖北各地及江西、四川、湖南等地。但是味道最好的是武昌洪山宝通寺的宝通塔影所及处一块地最佳;武汉其它地方种的红菜苔次之：有人上世纪50年代做过试验，用洪山菜苔的种子，把宝通塔下的土运到其它地方，种出的红菜苔味道就差些。红菜苔的收获期从10月起长达四个月。清炒、醋

• 红菜苔上面的花要摘吗 红菜苔能生吃吗

  不建议生吃。 虽然生活中很多蔬菜都能生吃，但是对于红菜苔来说，其中含有一定的苦味成分，如果直接生吃的话就会比较苦。 而且红菜苔是生长在土壤里面的，其本身也会带有一定的灰尘、泥土、细菌等杂质，如果直接生吃的话那么也会对人体的肠胃造成较大的刺激，容易出现腹痛腹泻、恶习呕吐等不适的症状，所以建议最好是将其做熟之后再吃，这样不论是口感还是安全都会更好一些。

• 红菜苔是花营养还是茎营养 婴儿多大能吃红菜苔

  建议一岁以上再吃。 虽然说婴儿适当地吃一些红菜苔是有利于身体健康的，但也不是吃得越早，吃得越多越好，这是因为红菜苔中含有较多的纤维素，食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激。 而婴儿本身肠胃消化系统尚未发育完全，肠胃是比较虚弱的，所以建议最好是等到一岁之后再吃，而且对于第一次吃红菜苔的婴儿来说，也要先做好过敏源的测试。