红参白鸽精
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红参怎么吃最好 红参白鸽精
原料：鸽子2只，红枣2颗，红参2克。 配 料： 味精、盐各少许，生姜1小片。 做法： 1、鸽子宰洗干净，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水飞去血秽，装入炖盅。 2、加入红枣、生姜，调入味精、盐，倒入能盖过鸽面的沸水。 3、红参切片，撒在面上，隔水约炖90分钟。 特点： 汤清如镜。药用价值：鸽肉味甘，性平；红枣味甘，性温；红参味甘微苦，性温。三者合炖，可大补元气，温中补脾，健胃轻身，养血安神；也可抗衰微智，运化五脏六腑，促进新陈代谢。