红烧大虾
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红烧大虾的做法大全和菜品特色
做法一 材料：鲜虾500g、油适量、盐适、量白糖适量、酱油适量 制作步骤 1.大虾洗净用牙签挑去虾线，剪去须子 2.锅内放油(油要比平时炒菜用油稍多些)，将虾倒入翻炒 3.待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出 4.不用刷锅，加适量白糖入虾油中小火熬，待糖变色后加入酱油，少加一点水 5.将虾倒入翻炒 6.汤汁收干装盘即可 做法二 制作材料：大对虾四对(约重1000克)，白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0.5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1.5克，熟猪油500克(约耗50克)。 制作步骤 1.准备