红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的功效与作用

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼做法一：主要食材：小鲫鱼1条、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒适量。配料：酱油、黄酒、料酒、水、味精、糖、胡椒粉适量。制作流程：(1)净鱼--最好不要挑选太大的鲫鱼，且一定要保证鱼的新鲜度。然后将鲫鱼处理干净、挂起晾水。(2)煎鱼--不要将处理好的鲫鱼晾太久，在鱼身上抹一遍芡粉(如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉)，手拎着尾巴小心滑入滚油中煎，轻轻地用铲子浇油上去，这样才不会让鱼皮破裂啦。煎到鱼身两面

孕妇能吃红烧鲫鱼吗

怀孕的女人处于关键而敏感的时期，注意饮食健康总是好的。对于红烧鲫鱼这种美味而极具营养价值和健康功效的菜肴，孕妇可以吃吗?一起去咨询营养师吧。营养师表示红烧鲫鱼一般人群皆可食用，适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。怀孕期的女性也是可以放心食用的，而且其

红烧鲫鱼怎么做好吃又简单红烧鲫鱼的热量是多少

红烧鲫鱼的热量也不是非常高的，经常食用红烧鲫鱼，并不会导致出现身体发胖的情况。红烧鲫鱼的热量(以100克可食部分计)是220大卡(920千焦)，单位热量适中。

吃红烧鲫鱼有什么好处

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，适当的食用一些红烧鲫鱼，对于帮助促进脾胃的健康也是非常的有帮助的，并且还可以起到非常不错的利水通乳的功效，另外，红烧鲫鱼还可以用于一些疾病的治疗，缓解慢性肾炎水肿，肝硬化腹水等病症的效果都是非常好的。

鲫鱼怎么做好吃红烧鲫鱼

食材：鲫鱼，葱，姜，蒜，辣椒，生抽，豆瓣酱。步骤：1、鱼洗净处理好。葱，蒜切沫，辣椒切断，姜切片。2、鱼背划几道。锅中多倒一些油，入锅双面煎至金黄。3、煎好盛出。下蒜，姜，辣椒爆香，再豆瓣酱，生抽半碗水烧成酱汁。4、鱼轻放入锅中，焖煮五分钟即可撒上葱花出锅。小贴士：煎鱼时可以稍微晃动一下锅，但是不要老是翻动，这样鱼肉容易散开；煎鱼如何不粘锅？煎鱼前，需要将锅烧干，锅中无水分时，放几片生姜干烧片刻。

红烧鲫鱼的做法图解

将鱼全身冲洗干净，去掉内肚里的黑膜，鱼身两面划几条花刀。将蒜瓣拍碎，姜、红椒切成丝，葱切小段。将鱼放入碗中，全身均匀抹上少许盐，防止煎时粘锅。在锅内倒入油，烧热，放入鱼，用中小火煎至两面金黄，盛出。锅中留底油，下葱、姜、蒜、红椒，炒香。放入之前煎好的鱼，淋入料酒，加盐、酱油和适量水。大火烧开后改小火烧制，汤汁快干时盛出鱼。汤汁勾入少许水淀粉，关火。将汤汁浇在鱼上，一道红烧鲫鱼就完成了，你学会了吗?