红薯淀粉
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珍珠奶茶可以用红薯淀粉吗
可以。 生活中常见的珍珠都是用木薯粉进行制作的，没有木薯粉，可以用红薯淀粉代替木薯粉使用制作珍珠，也很好吃，做法如下： 1、红薯淀粉中加入红糖，搅拌均匀后，加入适量的温水，揉成光滑的团子。 2、把团子揉搓成长条状。 3、盘子下面撒一层红薯淀粉，把团子揉搓成一个个小小的丸子。 4、依次把所有的小丸子都做好，晃动一下盘子，让它们都均匀的裹满红薯淀粉，防止粘连。 5、锅里倒入适量的水，放入珍珠小丸子煮熟即可。 6、煮熟的珍珠丸子迅速的过两遍冰水，这样可以更Q弹。 7、将做好的珍珠放在奶茶中即可。
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红薯粉用开水泡还是冷水泡好 红薯粉和红薯淀粉一样吗
红薯粉和红薯淀粉不一样。 红薯粉和红薯淀粉虽然都是红薯制作的，但是无论是制作方法还是用途都是不一样的。红薯粉是由红薯晒干后，打碎磨成粉末，制作成粉丝状，是一种特色小吃，而红薯淀粉是由红薯中提炼出来的淀粉，一般可以用来制作红薯凉粉、凉皮等小吃，属于淀粉的一种。