红枣糯米
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红枣糯米凉糕的用料和做法步骤
用料 糯米 红枣 蜂蜜 白糖 糯米红枣凉糕的做法 糯米(最好选长糯米)洗净，放冰箱内浸泡一夜。红枣洗净泡二，三个小时。 红枣去核蒸上十五分钟取出。 将泡好的糯米捞出沥干水份，上笼蒸二十分钟后揭开锅盖向糯米中倒入少量开水搅拌成稠糊状，(水不可太多，否则太软了不好塑形)这时可少加些白糖。然后上笼再蒸上二十分钟。 用捣蒜锤将蒸好的糯米用力捣，像捣蒜一样，捣上十分钟。这样处理过的糯米吃起来更筋道。 给保鲜盒内铺上保鲜膜，将稍放凉点的糯米在盒子最底层铺一层，压实，上面再铺一层蒸好的去核枣。再放一层米，压实;上面铺一