猴头菇

孕妇可以吃猴头菇吗营养丰富

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的营养食物，孕妈妈食用猴头菇，既可以补充营养，又不会额外增加体重。并且孕期食用猴头菇对胎儿有很多好处，不仅可以助力于胎儿组织器官的发育，对胎儿智力的发育也有很大的帮助。

猴头菇吃多了会长胖吗猴头菇吃多少合适

2-3朵。猴头菇作为一种食物，其实并没有严格的食用量的要求，多吃一点少吃一点都没有什么太大关系，但是由于猴头菇中含有较为丰富的蛋白质、纤维素等成分，对于消化功能较弱的人群来说，如果食用过多的话无法完全吸收这类营养成分，反而会使它们停滞在肠道中，引起肠胃不适。

猴头菇怎么吃最养胃猴头菇红腰豆汤

原料：干猴头菇25克，红腰豆100克，玉米2个，红萝卜、瘦肉各300克，盐适量。做法：猴头菇泡软、玉米切块，水沸腾后改慢火煲汤2小时，加盐调味即可。功效：猴头菇营养丰富，富含多种微量元素，搭配红腰豆、长期饮用能增强身体免疫力，预防衰老。

猴头菇怎么泡发

1、将猴头菇清洗干净后，放进锅里隔水蒸几个小时，直到用筷子戳进去没感到有硬疙瘩即可。 2、将猴头菇放进清水锅里，用慢火焖几个小时，直到猴头菇发透即可。值得提醒大家的是，干猴头菇应该用水泡发而能用醋泡发，而且泡发的时候最好是先将猴头菇洗干净，放在清水中浸泡一会，再放进锅里蒸或者焖的效果比较好。如果想将猴头菇的苦味去除，可以再把蒸煮后的猴头菇用清水再浸泡下。

大家听说过猴头菇吗?可能大家听说过蘑菇，香菇，金针菇之类，但是，我想猴头菇想必大家听的少了吧，猴头菇是传统的名家菜肴，是非常珍贵的山珍，它属于四大名菜之一的原料，对我们有着非常多的好处，但是，就是这样的原料，所以，才必须要有它的食用方法。 1.先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可; 2.先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可; 3.先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水

如何挑选猴头菇

看形态在挑选猴头菇的时候首先要观察其形态，建议挑选菇体大，柄短的猴头菇，一般这样的猴头菇品质会比较好；如果猴头菇的大小不均匀，不完整，且捏起来发软的话则不宜挑选。看颜色挑选猴头菇的时候也可以看一下它的颜色，好的猴头菇颜色洁白光润，而品质较差的猴头菇颜色发暗，甚至会发黑或呈黑褐色。闻气味品质好的猴头菇闻起来有独特的菇香味，没有其他异味；如果猴头菇闻起来有明显的酸腐气味的话，则多表示已经变质，不宜挑选。

新鲜猴头菇的做法小火煮滚

经过至少五小时浸泡，洗净，用手将猴头菇撕成小块，蒂头部位若有硬块需先切除。菇别撕太大块，烹调过程会膨胀。小菇块置入大汤锅加水淹过，摆放炉上煮开，改小火持续滚煮20分钟，期间偶尔搅拌一下确认菇块都能煮到。捞出猴头菇加冷水清洗，最后再拧干，撕一小块试吃是否还有浓重苦味，若苦味还很重，再煮一次至少十分钟。

猴头菇怎么泡发泡发好的猴头菇的保存

冰箱冷藏保存。泡发好的猴头菇中含有丰富的水分及糖类物质，在合适的温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质，而冰箱冷藏温度比较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，保持猴头菇的鲜度，延长其保存时间，因此一般建议将猴头菇用保鲜盒装好或者保鲜袋密封好，置于冰箱冷藏保存，注意隔绝空气，里面空气残留越少，猴头菇的保存时间就越长。

猴头菇怎么去苦味食醋水去苦味

食醋中含有的醋酸能融入水，还具有弱酸性，和猴头菇中的苦味成分能发生化学反应，在用清水浸泡猴头菇时可适量的添加一些食醋，能帮助清除苦味；另外，在烹饪时也可添加食醋，不仅能帮助清除苦味，还能促进其他骨头类食物中钙质的释放，提高食物营养价值。

猴头菇的功效有哪些

1.降低胆固醇猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。 2.增强免疫力猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。 3.抗癌抗癌猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。 4.养护肠胃具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得

猴头菇孕妇怎么吃最好

材料：排骨500克，猴头菇一朵，青瓜四百克，葱十五克，姜和盐各适量。做法： 1、把准备好的排骨洗净以后剁成块状，在炒锅中放油加热以后，放入葱姜，炒出香气，然后把排骨入锅快速翻炒，炒到它变色以后取出放在高压锅中加入调味料和清水，盖好锅盖煮制20分钟，把排骨炖熟备用。 2、那准备好的猴头菇洗净，用温水浸泡几个小时，泡软以后用手把它撕成小块放在沸水中焯一下，去掉它的苦味，再把准备好的青瓜洗净以后切成块状与处理好的猴头菇，一起放入的排骨汤中加热，等猴头菇煮熟以后加入食用盐调味就可以。 3、市场上出售的猴头菇都是

猴头菇怎么保存鲜猴头菇可以放多久不坏

2-7天不等。鲜猴头菇中含有丰富的水分和糖类，在一定温度和湿度条件下很容易滋生细菌而腐烂，保存时间并不长，它的保存时间与其保存方式有关，如果是直接置于阴凉通风处存放，一般只能保存2-3天左右；如果是置于冰箱冷藏存放，则一般可以保存5-7天，不过，如果是干燥后再保存的话，那么它的保存时间会要长很多。

猴头菇怎么烹饪好吃胃能消化

猴头菇的常见的烹饪方法有很多，比如它可扒，可烧，可炖，可烩，也可以蒸、炒、煨、焖、卤等。如果将猴头菇制作成菜肴的话，可作为主料单成菜或配合其他烹饪原料，荤素皆宜。家常猴头菇菜肴，多切片炒菜、烧汤，味极鲜美;用它蒸鸡、蒸肉，更是风味独特

猴头菇生长在什么地方

食物的不同做法，不仅带给我们不同的口感，在营养价值上，也都是有着很大的差距，红烧冬瓜的做法大全很多，那选择简单的制作方法，不仅让冬瓜中营养不会流失，而且也会增加冬瓜中很多种元素，让美味的冬瓜变得更加有价值，也让我们更加喜爱它。猴头菇的产地也是分布的很广，它的营养价值高，在味道上，例如说黑龙江省野生猴头菇非常不错，让我们很多人非常喜爱它，它和普通的猴头菇不同，是自然成长的，而且在成长的过程中，也吸取了不少的土地营养，在采摘上，也的需要到山里，因此它的价格也高些。对猴头菇的产地分布，有些人都不知道都有哪里

猴头菇可以煮粥吗

可以煮粥。猴头菇是一种常见的珍贵的食用菌，其口感鲜香嫩滑，含有蛋白质、维生素、氨基酸、碳水化合物、矿物质等多种营养物质，营养价值很高，中医认为猴头菇味甘，性平，具有健脾胃、助消化等功效，用猴头菇煮粥不仅可以更好的吸收其中的营养成分，还可以增强其健脾养胃的功效，因此猴头菇是可以用来煮粥的。

猴头菇的家常做法

猴头菇家常做法的备料主料：猴头菇五朵、新鲜排骨五百克。配料：花椒、生姜、黄酒以及几颗红枣。猴头菇的具体做法 1、由于猴头菇多是一些干货，大家最好在提前八小时把它泡入水中，如果晚上做菜，早起泡上正好。 2、把买回来的排骨清洗干净，然后用刀剁成小块。 3、把处理好的排骨放入锅中，煮沸五分钟左右，然后捞出去除水份，加入黄酒备用。 4、把泡好的猴头菇取出，去除它的根部，然后再放入水中氽四十分钟左右，捞出去水，然后撕成小朵的样子。 5、把炖锅入在火上，然后加入处理好的排骨和猴头菇，然后加入适量的水，再把黄酒生姜

猴头菇孕妇可以吃吗孕妇吃猴头菇有什么好处

猴头菇含有大量的高蛋白质，可以很好的满足孕妇孕期对蛋白质的需求。100克的猴头菇含量中，就富含蛋白质26.3克，是香菇的两倍。丰富高蛋白质，是胎儿成长所需要的，非常有利于促进胎儿生长发育。猴头菇不含脂肪成分，对食物和人体中的脂肪还有促进代谢作用，能帮助降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。食用止呕后可起到促进血液循环，净化血液的作用，避免孕妇在孕期心脑血管疾病的发生。孕期女性的饮食量比平时会有所增加，很多孕妇都属于高血糖患者，严重甚至出现糖尿病，而猴头菇中含有的猴

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