猴头菇煲鸡
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干猴头菇煲鸡的做法 猴头菇炖鸡多长时间
1-2小时不等。猴头菇炖鸡没有固定的时间，它所需的时间与用的炖汤器具有很大的关系，如果是用普通炖锅的话，一般需要炖2小时左右，如果是明火加热的砂煲，则所需的时间可能更长；但若是用的高压锅炖汤，一般炖1小时左右即可，具体可以通过食材的状态来判断，如果鸡肉已经炖至软烂，明显的香味飘出的话多表示已经炖好了。
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干猴头菇煲鸡的做法
材料：鸡肉、猴头菇、红枣、枸杞、姜片、食盐。做法：1、将鸡肉斩成大块，放入锅中，加水煮片刻。2、捞出，洗去上面的浮沫，沥干水分备用。3、猴头菇充分泡发，洗净，去除根部，撕成块备用。4、红枣、枸杞洗净备用。5、将鸡肉、猴头菇、姜片放入锅中。6、加入足量清水，先用大火煮沸，然后转小火炖2小时左右。7、放入红枣和枸杞继续炖15-20分钟。8、出锅前加入适量食用调味即可。