滑蛋虾仁

• 幼儿食谱滑蛋虾仁的做法

  材料： 基围虾250克、土鸡蛋6个(个头小) 调料： 植物油2匙、料酒1小匙、葱3根、姜3片、盐1小匙、鸡蛋清1汤匙、白胡椒粉少许、干淀粉1/2汤匙、水淀粉1汤匙 做法： 1、准备材料，事先将虾洗净冷冻30分钟。 2、虾剥壳取出虾仁，背部划一刀，用少许盐混合均匀放置5分钟，然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干。 3、虾仁里加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、干淀粉搅拌均匀。 4、再加入玉米淀粉拌匀腌制片刻，鸡蛋液打散加入水淀粉拌匀。 5、炒锅热油，放入葱姜炒香，再放入虾仁滑散后捞出。 6、锅里再次倒入油，油烧热后倒入

• 滑蛋虾仁如何做更好吃

  滑蛋虾仁做法一： 食材用料：鲜虾250g、鸡蛋4个、葱几根、水淀粉一小碗、盐一茶匙、料酒一汤匙、蛋清一汤匙、玉米淀粉一汤匙、胡椒粉适量、油适量。 制作步骤： 1、鲜虾剥壳去虾腺。虾仁用半茶匙盐抓匀放置十分钟。 2、用清水将盐份洗去，这样做可以去掉了虾表面的黏液，这样虾仁做出来爽脆。 3、然后将虾仁沥水，并用厨房纸将虾仁水份吸干。这样更容易让虾仁附着腌料。擦干的虾仁加盐、料酒、蛋清抓匀。 4、再加一汤匙玉米淀粉搅拌均匀后腌制十分钟。鸡蛋打散加入半茶匙盐，胡椒粉少许，拌匀。香葱切成花，水淀粉备用。 5、煮一锅