黄豆烧茄子
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黄豆烧茄子材料和做法
黄豆烧茄子材料：长茄子2个、黄豆200g、五花肉100g、大葱1根、大蒜3瓣、姜5g、八角2个、甜面酱60ml、老抽5ml、白砂糖15g、料酒15ml、油500ml、水淀粉30ml。黄豆烧茄子黄豆烧茄子做法：1.长茄子洗净，切去蒂柄，带皮切成3cm大小的滚刀块。大葱去根切成斜丝。五花肉洗净擦干水，切成1cm见方的小丁。大蒜切成片。2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将水发黄豆放入，汆煮10分钟，再捞出