黄豆芽
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黄豆芽不熟能吃吗
黄豆芽不熟会中毒。 因为黄豆芽中含有一种叫做血球凝结素的蛋白质，这种蛋白质有毒，而且它还含有皂素，这种物质也具有一定的毒性，在烹饪的过程中如果没有把黄豆芽煮熟透，人体就会中毒，出现恶心、呕吐等症状，因此不建议生吃黄豆芽。
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黄豆芽变紫了还能吃吗 黄豆芽变黑了还能吃吗
不建议吃变黑了的黄豆芽。 如果发现黄豆芽的豆芽上面有发粘的情况，而且它有变黑的迹象，那就不要吃这样的黄豆芽了，因为此时的黄豆芽已经产生了黄曲霉素，这种物质有很强的毒性，吃了这种之后对人体的危害极大。
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黄豆芽的功效
黄豆芽味甘,性平，具有清热、除湿、解表的功效，可用于暑湿发热、筋骨酸痛。
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春季养生食物有哪些 黄豆芽
春季万物复苏，所以，要多吃生发阳气的食物。春季经常吃些黄豆芽，利于身体阳气的生发。春季风大、干燥、代谢旺盛，容易口腔溃疡，和缺乏维生素B2有关。而黄豆芽富含维生素B2，是春季预防和治疗口腔溃疡很好的食物。黄豆芽的吃法也是比较随意的，可以炒着吃，也可以直接焯一下然后凉拌，或者煮汤的时候放一些，都是可以的。
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黄豆芽发黑了还能吃吗 黄豆芽怎么保存不发黑
黄豆芽保存的时间不宜太长，一般只能保存两天，保存的时候最好把它沥干水分，放在密封的保鲜袋里面，同时尽量使保鲜袋里面的空气排出来，然后把它放在冰箱里面冷藏。也可以放在水里泡着，但泡的时间不能超过一天。
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黄豆芽和绿豆芽的区别 黄豆芽和绿豆芽哪个好
1.黄豆芽中的钙、蛋白质、钾、维生素E的含量比绿豆芽的高，黄豆芽更适合老人、小孩、孕妇补充钙质。 2.黄豆芽的热量、脂肪含量比绿豆芽的要高，绿豆芽比黄豆芽更适合想减肥的人士。 3.黄豆芽的膳食纤维比绿豆芽的要多，因此黄豆芽比绿豆芽更适合高血压、糖尿病患者降血糖。
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黄豆芽怎么保存不发绿
避光保存。 黄豆芽在保存的时候不让其发绿的话方法也是非常简单的，只要控制好一个因素，那就是光即可，具体如下： 1.一是将新鲜的黄豆芽放入冰箱保存即可，冰箱中见光概率比较小，同时在一定程度上能够延长绿豆芽的保存时间。 2.二是用一个黑色塑料袋将黄豆芽包装起来，然后放入阴凉干燥的地方保存，不过保存时间不长，建议在一天之内尽快食用完。
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黄豆芽隔夜发绿了还能吃吗 豆芽冷冻后有毒吗
无毒。 黄豆芽本身是无毒的，冷冻后也不会产生有毒物质，不过由于豆芽中含有大量的水分，冷冻后的豆芽口感和营养价值都不好吗，因此，很少会有人将黄豆芽冷冻了食用的。 小贴士：一般情况下，含水量大的蔬菜和水果都不建议进行冷冻处理，不好保存的话可以放在冰箱冷藏。
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怎么样储存黄豆芽
1.先将其中已经变质的黄豆芽和须根都摘取，再将黄豆芽清洗干净。 2.将处理好的黄豆芽装进保鲜袋中密封好，尽量排出保鲜袋中的空气。 3.然后就可以放入冰箱的冷藏层进行保存了。 小贴士 在保存黄豆芽的时候，需要将豆芽择洗干净，褐变的黄豆芽和须根都需要丢弃，因为褐变的黄豆芽和须根上都有很多细菌，若是不丢弃的话容易导致其余的黄豆芽变质的速度加快。
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吃黄豆芽有什么好处 美容护发
黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
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新鲜黄豆芽能存放几天 黄豆芽能在水里泡一夜吗
黄豆芽在水里泡一夜还是可以吃的。 黄豆芽本来就是黄豆浸泡在水中生长出来的，泡在水中还能防止豆芽水分丢失，但是可能会加速豆芽变老，但是豆芽泡在水中一夜只要没有腐烂变质还是可以食用的。
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消化不良吃黄豆芽有什么好处吗
黄豆中含有植酸、单宁等物质，不利于人体吸收黄豆营养。发芽后，这些物质含量大幅下降，提高了营养物质的利用效率，而且黄豆芽口感细腻鲜美，即使是消化不良的人，也可以大口吃黄豆芽。
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黄豆芽怎么发最快又好 日常管理
黄豆在温度超过30度时会影响出芽，只有在适宜的温度下才不会腐败，其发芽适宜温度在28度左右。 浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。 黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。 黄豆芽浇水要浇透，棉布也要继续喷湿润后盖在上面，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了。
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黄豆芽哺乳期能吃吗 哺乳期吃黄豆芽可以催奶吗
哺乳期吃黄豆芽可以催奶。 哺乳期吃黄豆芽鲫鱼汤可以起到催乳的功效。因为鲫鱼汤里面的蛋白质含量很丰富，这种成分可以促进乳腺的发育，能很好地起到催奶的作用，而且黄豆芽的营养吸收率比较高，它含有蛋白质、多种维生素、钙、铁、胡萝卜素等成分，黄豆芽与鲫鱼搭配可以达到催奶的目的。
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黄豆芽变绿了还能吃吗 黄豆芽不能和什么一起吃
从中医角度来说，黄豆芽一般来说是没有食物相克的，黄豆芽没有不可以一起的吃的食物，但是会有需要注意搭配食用的食物，例如：黄豆芽不适宜和猪肝一起吃，猪肝中含有铜元素，黄豆芽中的维生素C会被加速氧化，两者一起食用会降低营养价值。