黄油面包

黄油面包有营养吗

面包的营养是比较的全面的，但是缺乏脂肪，我们在吃面包的时候加上一层黄油就很好的弥补了这个缺陷。黄油面包就是这样的一个例子，很多人对于面包有一定的误解，他们对于黄油面包有营养吗比较的好奇。黄油面包的生成过程：把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐。把面合成面团后加如黄油继续揉面。在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜。把面团房子温暖处发酵至两倍大。把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分。把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮。把面团

黄油面包的做法

做法： 1、把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐; 2、把面合成面团后加如黄油继续揉面; 3、在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜; 4、把面团放置温暖处发酵至两倍大; 5、把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分; 6、把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮; 7、把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，(注意温度不要太高，不超过40度)烤箱里放入一小碗水; 8、等面团再次发酵到两倍大时，开始烘烤; 9、上下火180度，烤30分; 10、快好

黄油面包的营养价值

1、黄油是牛奶提炼出来的，保存了牛奶中的全部精华，蛋白质含量是牛奶的8〜10倍，而且黄油中的蛋白质经过发酵、凝结、成熟等复杂的工艺，降解为丰富的多肽和其他具有独立结构和生理功能的氨基酸聚合物，所以比牛奶更利于人体的吸收。 2、黄油中还富含人体所必需的各种矿物质。富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。 3、人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋

黄油面包的食疗价值

面包是人类食品中营养素含量最完全的，原因是通常面包所缺乏的营养素是脂肪，可是吃面包的时候，常常都加上牛油或玛琪琳。因为它的主成份是碳水化合物，所以人们喜欢与含有脂肪或蛋白质高的食物一起吃，全麦面包与白面包之营养价值不一样。补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

做黄油面包需要什么材料吃什么面包可以减肥

全麦面包里面的膳食纤维含量是非常高的，能够让肠道蠕动的速度变得更快，又有很强的饱足感，比起吃白面包要有更好的减肥作用。酵母面包师利用健康的天然酵母来取代传统制作过程中的浓油、重糖配料，并且是用水果、葡萄干让面粉经过紫檀的发酵，因为其发酵的时间相对较长，因此酵母面包的整个制作过程都是没有添加任何的油，因此相比其他的一般面包而言，酵母面包可以说是真正的低糖的减重面包。法棍的原料很简单，只有面粉、水、酵母和盐，不添加任何的油和糖分，并且热量很低，是非常健康的食物。在口感上外皮松脆，内里松软，可以被作为主食食

辨别黄油面包的好坏

黄油的熔点，大概34度左右，28度的时候非常软，0-4度冷藏的时候非常硬。但植物黄油则大大不同。根据不同的品种，有的即使冷藏也保持软化状态，这类植物黄油适合用来涂抹面包;有的即使在28度的时候仍非常硬，这类植物黄油适合用来做裹入用油，用它来制作千层酥皮，会比黄油要容易操作的多。