花椰菜

• 防癌抗癌食物 花椰菜

  花椰菜是十字花科蔬菜，含有萝卜硫素（莱菔硫烷），这成分可刺激体内抗癌酵素（phaseⅡ酵素）的制造。也就是说，萝卜硫素可帮助人体细胞抵抗致癌物的侵袭。 除此，花椰菜还含有大量的强力抗氧化剂，维生素C，以及丰富的钾质，纤维质，和其他的必需维生素及矿物质。花椰菜又可分为白花椰菜及绿花椰菜（青花菜），白花椰菜的槲皮酮是一种强力抗癌物质，能使许多致癌物质失去活性。绿花椰菜能提高身体的自然抗癌系统。过去10年的研究显示，绿花椰菜特别对于大肠癌有良好的预防效果。 清炒绿花椰菜及白花椰菜，加入切片胡萝卜，颜色丰富营养满

• 花椰菜的食用方式和注意事项 润肠通便

  花菜中膳食纤维成分很高，食用后能够能加速肠胃的蠕动，加快体内垃圾以及宿便的排出，很适合经常便秘人群食用。

• 吃什么延缓衰老 无花果、花椰菜美味保健

  有「圣果」之称的无花果，口感软绵细致、清甜不腻，带点水蜜桃的风味，不仅美味，而且富含膳食纤维、钙、镁、钾、黄酮、多酚等，抗氧化力强，有些国家还视为妇女产后补身的圣品。 青花椰菜无论清炒或搭配其他食材都很美味，除了维生素A、B、C及蛋白质、钙、磷、铁、β胡萝卜素等营养素，更富含硫化物，已证实是具有抗癌、抗氧化等保健效果的超级蔬菜；白花椰菜也含有丰富的维生素C、B1、B2，有助于提高免疫力、预防感冒、消除疲劳。

• 吃花椰菜的好处 改善便秘

  花椰菜含高食物纤维，能促进肠胃蠕动，有助于清除宿便，让体内废物顺利排出，改善便秘症状。

• 花椰菜的介绍

  花椰菜(cauliflower)：又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。十字花科芸薹属，原产地中海东海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。主根基部粗大，根系发达，主要根群分布在30cm大耕作层内，高60-90厘米，被粉霜。花椰菜含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，是蔬菜中维生素C含量最高的一种。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”每100g所含营养。花椰菜性凉，味甘，助消化，增食欲，生津止渴其性

• 料理花椰菜的决胜秘诀

  因维他命B、C容易因受热溶出而流失，所以煮花椰菜要小心别煮太久，最好煮熟马上捞起来，用微波炉蒸花椰菜也是不错的做法。因花椰菜茎部有丰富营养价值、甜味，所以别嫌麻烦，花点工夫去除茎部坚硬纤维再烹调食用吧! 花椰菜减肥的两大重点： 1.正餐前吃半颗至1颗花椰菜 将1/2~1颗花椰菜洗净切开，放入滚水烫熟，可加少许盐调味，在正餐前食用。因为吃花椰菜须不断咀嚼，很快会给予脑部刺激，产生饱足感，让你正餐的食量减少，轻松达到减肥的目的哦! 2.与肉类、蛋一起吃 因维他命C能提高身体吸收铁质的作用，所以花椰菜搭配蛋、肉

• 冬季吃什么蔬菜减肥 花椰菜

  花椰菜是一种低热量的的蔬菜，吃花椰菜不会引起热量过剩，而且其中还含有可抑制体内糖类等释能物质向脂肪转化的丙醇二酸，以及能促进调节脂肪分解代谢的胆碱，非常适合减肥人群在冬天食用。

• 吃什么可以让胸部二次发育 花椰菜

  含花椰菜丰胸的原理就是含有丰富的维生素A，有利激素的分泌。同时，花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，每克与牛奶中的钙含量媲美。另外，花椰菜是含有大量类黄酮，宝妈常吃花椰菜，可以收到丰胸美肤的效果。

• 养颜减排的食物 花椰菜

  花椰菜具有抗菌消炎、清理血管、消食开胃、解毒排毒的功效。其富含的萝卜硫素能促进人体细胞产生具有保护作用的酶,清除有毒物质对于减肥也颇有益处。

• 花椰菜的功效与作用 瘦身减肥

  花椰菜含水量较高，水分在其占其重量的90%以上，同时其热量、糖分、脂肪含量较低，食用后能较快被人体消化。丰富的膳食纤维能让花菜起到较高饱腹感，有助于减少其他高热量食物摄入，对控制体重有一定作用。

• 维生素C的食物和水果 花椰菜

  花椰菜俗称为菜花，风味鲜美，粗纤维少，营养价值高，100克花菜中含有88毫克维生素C。花菜可以提高人体免疫功能，促进肝脏排毒，改善体质，提升抵抗力。每餐食用70克左右花菜，即可满足人体所需维生素C。

• 花椰菜的食用方式和注意事项 美容养颜

  花椰菜中富含大量维生素C成分，维生素C具有强抗氧化性，能抑制体内黑色素生成，对已形成的黑色素能起到清除作用，可以有效去除皮肤上色素、斑点，很适合爱美女性食用。

• 防病抗癌花椰菜

  花椰菜又名花菜或菜花，为十字花科草本植物花椰菜的肥大花球。有白色和绿色两种，两者营养价值均较高，绿色的又叫西兰花、青花菜，其营养价值更是高于白色。本品原产于欧洲的地中海一带，因其具有诸多的保健功能，故自古就被西方人称为“天赐的良药”和“穷人的医生”。花椰菜传入我国是近百年的事，而绿色品种更是近些年才引进的。现今全国各地普遍栽种，已经成了一种备受人们喜爱的“保健蔬菜”。 花椰菜所含营养成分极其丰富。每100克花球含蛋白质2.4克，碳水化合物3—4克，脂肪0.4克，粗纤维0.88克，维生素C、维生素B1、维生

• 花椰菜的形态

  二年生草本，高60-90厘米，被粉霜。茎直立，粗壮，有分枝。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，长2-3.5厘米，灰绿色，顶端圆形，开展，不卷心，全缘或具细牙齿，有时叶片下延，具数个小裂片，并成翅状;叶柄长2-3厘米;茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体;总状花序顶生及腋生;花淡黄色，后变成白色。长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。 各地栽培。头状体作蔬

• 花椰菜和萝卜不只预防乳腺癌

  多吃十字花科蔬菜可减缓乳腺癌细胞生长 哪些是十字花科蔬菜，据了解，在植物分类上，十字花科植物共有378属，3710多种。作为蔬菜食用的十字花科植物主要有以下4种：归于芸薹属的卷心菜、菜花、西兰花、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥蓝等;归于萝卜属的白萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等;一些深受人们喜爱的野菜，比如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等;属于调味料的芥末、辣根等。 此次美国研究人员以45名乳腺癌患者为对象，让部分研究对象服用安慰剂，其他人则服用一定剂量的萝卜硫素增补剂。增补剂中所

• 孕妇可以吃花椰菜吗

  孕妇可以吃花菜吗? 可以吃。 孕妇能吃。花菜含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。花菜富含维生素C和丰富的叶酸，能增强孕妇免疫力，促进铁质的吸收，保护胎儿的神经系统。 产妇可以吃花菜吗? 可以吃。 花菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。花菜能防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力和维护血管韧性。

• 花椰菜和西兰花的区别 营养不同

  花椰菜：花椰菜的营养丰富，含有膳食纤维、蛋白质、维生素K、维生素C、类黄酮化合物以及多种吲哚衍生物活性物质，但是维生素A的含量是比较少的，不过维生素C的含量却是比西兰花的要高哦！ 西兰花：西兰花的营养与花椰菜相比高出很多，被誉为“蔬菜皇冠”，而且蛋白质、维生素A的含量都是比花椰菜要高的，另外西兰花中还含有叶酸，非常适合孕妇食用。