茴香炒鸡蛋做法主料：鸡蛋4个 茴香180克辅料：食用油30克 精盐1小匙步骤1.茴香洗净，去根及老茎，切末备用;2.鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用;3.锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。注：如果把茴香切成碎末，和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制，味道也很好。小茴香是什么茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主
茴香炒蛋