活珠子

• 活珠子和毛蛋一样吗 活珠子买回来要煮吗

  如果是熟的就可以不用煮。 市面上买回来的活珠子一般都是熟的，比如做成开袋即食，具体可以根据买回来的活珠子上的标签说明，因为生的活珠子不易运输，很容易在途中发生破损，并且生的活珠子也不耐保存，保存不当的话还可能会导致变质，食用后反而会危害身体健康。 也有部分活珠子买回来是生的，食用之前需要通过高温加热后才能食用，切记不要直接食用生的活珠子，因为活珠子中可能会含有寄生虫、细菌等等物质，生吃可能会危害肠胃道健康。

• 毛蛋和活珠子有什么区别 毛蛋的营养价值和危害

  毛蛋是在孵化过程中因为温度、湿度、细菌等因素的影响导致鸡胚胎发育失败的鸡蛋，其含有的营养价值和鸡蛋、鸡肉是一样的，适量食用后可以帮助人体补充营养、能力；并且毛蛋中会含有卵黄素、甘油三酯、胆固醇等，食用后还能帮助营养神经和促进身体发育。 毛蛋中未存活下来的胚胎容易存在寄生虫、细菌等，在未完全经过高温烹煮熟透就食用，或者是过量食用的话，可能会导致腹痛、腹泻等不适症状；所以吃毛蛋一定经过高温加热熟透后才能食用，同时老人、儿童等体质弱的人建议不要食用。

• 活珠子和毛鸡蛋的区别

  活珠子和毛鸡蛋都是未孵化完全的鸡蛋，其中活珠子是人工手段中止孵化的，如果没有人工中止，可以继续孵化，而毛鸡蛋是孵化失败的鸡蛋，就算没被做成毛鸡蛋，也不能孵化出小鸡。 一般活珠子是指孵化12~14天的鸡蛋，此时小鸡只是形成基础形态，但是还没有毛，而毛鸡蛋是指孵化了16~21天的鸡蛋，孵化时间更长。 活珠子是人工中止孵化的，所以鸡蛋中还含有活性物质，食用后也更容易被人体消化和吸收，一般煮熟了就可以吃；而毛鸡蛋是孵化失败的鸡蛋，可能会含有细菌，通常需要经过油炸或者烘烤后才能食用。

• 活珠子的营养价值和危害 活珠子可以生吃吗

  不能。 虽然活珠子有较高的营养价值，食用后对人体也有很大的好处，但活珠子毕竟是正在孵化中的鸡蛋，尤其是不新鲜的活珠子可能会含有多种有害细菌以及寄生虫，直接生吃的话可能会导致感染，进而对身体健康产生不利影响，建议最好还是经过高温加热后再食用。

• 活珠子是生的还是熟的 活珠子里有毛吗

  基本无毛。 一般活珠子是指孵化12天左右的鸡胚胎，此时的活珠子是无毛的，也有可能会有细微的绒毛，此时鸡的形态也没有孵化多少，所以基本不会有毛或者是很细的毛。 而有毛且比较明显的是毛鸡蛋，而毛鸡蛋是指孵化18~21天孵化失败的鸡蛋，两者最大的区别就是孵化的时间不同，所以导致外观形态有所不同。

• 经常吃活珠子会发胖吗

  一般不会引起发胖。 活珠子是一种高营养、低热量的食物，比如活珠子中含有的脂肪和胆固醇含量没有普通鸡蛋高，但是活珠子含有更多人体所需的氨基酸、矿物质等营养物质，比如含有的牛磺酸能帮助促进大脑发育，含有的钙质能促进婴儿骨骼生长和预防老年人骨质疏松等等，所以适量吃活珠子是不会导致发胖的。

• 活珠子和毛蛋一样吗

  不一样，主要区别如下： 活珠子是12~15天左右正在孵化中的鸡蛋，人为终止孵化后拿来食用，如果没有人为的破坏后续是仍然可以孵化成小鸡的；而毛蛋是孵化失败的鸡蛋。 活珠子孵化时间较短，鸡蛋还是蛋白和蛋黄的状态，已经少部分蛋黄有了小鸡的形态，烹饪后吃起来的味道宛如煮熟后的鸡蛋中包裹鸡肉；而毛蛋孵化时间较长，小鸡的形态更加完善，甚至部分毛蛋已经长毛了，经过高温加热后，食用起来就是全鸡肉。 活珠子和毛蛋相比，活珠子含有的营养价值更高，因为毛蛋中鸡蛋的营养全都在孵化过程中被利用，而活珠子还保持有蛋白和蛋黄。

• 活珠子是生的还是熟的 活珠子儿童一天吃几个最佳

  不超过2个。 活珠子是孵化后的鸡胚胎，虽然孵化了鸡，但是让具有丰富的营养价值，比如蛋白质、钙、牛磺酸等营养元素，食用后便于消化吸收，适量食用能帮助增强体质。 但是儿童、青少年等群体不建议食用过多的活珠子，因为活珠子是因为活珠子是亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物，其发育过程中可能会产生类似人体某些激素作用的物质，儿童食用后可能会影响生长发育，一般建议儿童一天最多吃2个。

• 开袋即食的活珠子是熟的吗 煮熟的活珠子怎么保存

  一般建议活珠子立即吃掉是最好的，刚煮熟的活珠子不管是口感味道还是营养价值都是最好的，如果吃不完再考虑保存起来。 有吃不完的活珠子可以存放在冰箱冷藏室保存，冷藏室的低温环境可以减缓细菌滋生的时间，进而延长活珠子保质期，但建议最好是尽快食用完。

• 活珠子底座能吃吗

  因人而异。 活珠子的底座是由鸡蛋的蛋白孵化而来的，孵化后会被浓缩成蛋白液，质地会略硬，仍含有蛋白的营养，是可以吃的，只是吃起来的口感不佳，部分人觉得有嚼劲的话可以继续吃，但是底座部分注意不要给小孩吃，因为底座中可能会含有较多的细菌，小孩体质相对较弱，食用后可能会危害身体健康，大人注意也不要多吃。

• 活珠子是发物吗 吃活珠子的禁忌

  虽然活珠子中含有较高的营养价值，但必须要在高热加热后才能食用，因为生的活珠子会含有较多的细菌和有害物质，食用后会很不利于身体健康。 活珠子营养丰富，适量食用能帮助机体补充营养，但如果食用过多也有可能会导致营养过剩，长期则会转化成脂肪储存，进而引起发胖。

• 活珠子的营养价值和危害

  虽然活珠子是还未孵化完全成小鸡的胚胎，但是活珠子仍然有鸡蛋的营养，比如富含蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等物质，食用后可以帮助机体补充营养，同事活珠子还含有丰富的牛磺酸和钙质，食用后可促进大脑发育和预防骨质疏松。 活珠子本质上是鸡蛋的死胎，所以可能会携带较多的细菌、寄生虫等等，如果未经过高温加热的话，那食用后你会引起胃肠道菌群紊乱，进而危害身体健康，建议最好的加热后再食用，以免引起身体不适。

• 女人吃活珠子有什么好处

  活珠子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸、以及钙、磷、镁等微量元素，适量食用可以帮助机体补充营养，增强体质。 活珠子还有促进人体雌激素分泌的效果，所以对女性来说，食用活珠子后还能帮助改善体内循环，对女性的皮肤。面色、气血等方面都有一定的帮助。 中医认为，活珠子是一种很好的温补食物，可以帮助女性补充气血，比如气血亏虚、体寒、湿气重等等，适合体弱以及产后坐月子的女性食用，可以帮助补气滋阴、温经补血、固本培元。

• 活珠子里面的水是什么能喝吗 活珠子是生吃还是煮熟了吃

  煮熟了吃。 活珠子未孵化完全的鸡胚胎，是不能生吃了，买回来的新鲜活珠子要煮熟了再吃，并且要保证完全煮熟，因为生的活珠子会含有细菌、寄生虫等有害物质，生吃的话会危害到身体健康。 如果是冷冻的活珠子，在加热的时候可以连着袋子一起煮，待水开后继续煮制15分钟以上，然后捞出来即可食用，食用时，将鸡蛋两头大的一头敲出一个小孔，然后吸食掉里面的汤汁，再剥壳食用剩下的部分。