家常干煎带鱼
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煎带鱼怎么不粘锅 家常干煎带鱼的做法
食材：带鱼2条，淀粉、葱、姜、料酒、盐、食用油适量。做法步骤：1.带鱼洗净，去头、去内脏，切成段。2.在盆里放一层带鱼，均匀洒小半勺盐，再铺一层，在洒少许盐，放到最后一层时，放上葱段和姜片，少许料酒，盖上锅盖，腌制两小时。3.准备一个干燥的碗，倒入适量干淀粉。4.带鱼沥干水分，用筷子夹起带鱼，两面均匀沾上淀粉。5.锅烧热后放油，8成热后，调中火，一块一块放入带鱼开始煎，煎至两面金黄，即可出锅。